土豆发芽还能吃吗（发芽后的土豆到底还能吃吗）
发芽的土豆有人说它们有毒，不能食用，有人说可以摘下芽去食用 。哪一个是正确的？
马铃薯是我们日常生活中经常看到的食物之一 。价格也很便宜 。您可以花一两元买一斤 。
它可以单独用作主食，也可以制成辛辣和开胃的土豆丝，还可以与猪肉，牛肉，鸡肉和鸭肉等肉类搭配制成各种美味佳肴 。
马铃薯粉又甜又糯，非常可口，营养丰富 。
土豆富含维B1，维B2，维B6，泛酸和其他B组维生素，以及优质纤维素，可起到补充人体营养，促肠通便，降低血糖和血脂的作用 。
尽管土豆很美味，但是它们有一个缺点，即它们不耐贮藏 。如果存放不当，它们很容易发芽 。
我们从小就接受成年人的教育 。发芽的土豆有毒 。吃了会使人头晕，恶心，呕吐和腹泻 。在严重的情况下，它们会害死人 。
相信发芽的马铃薯有毒，事实确实如此 。
1.发芽的土豆真的有毒
发芽的土豆真的有毒，这是毫无疑问的 。
马铃薯发芽后，体内会迅速产生一种名为龙葵素的物质 。也称为马铃薯毒素，是一种弱碱性的可溶于水的生物苷 。
具有极强的腐蚀性和溶血性，在摄入后，会头晕，恶心，呕吐，腹泻和其他症状，人们可能会感到喉咙发痒，上腹部灼痛或疼痛 。最终可能导致死亡 。
因此，成人的说法是正确的 。发芽的马铃薯确实有毒，而且非常有毒 。
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