银耳汤是一种我们比较常见的食物 ， 很多人在家也会煲着喝 ， 但是有的时候会发现银耳汤起沫了 ， 请问这种能喝吗？
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银耳汤起沫还能喝吗视情况而定 。
银耳汤中起了白沫的话 ， 需要根据起白沫的情况来做判断能不能喝 。 若是在煮制银耳汤的过程中 ， 银耳起了白沫的话 ， 是可以吃的 ， 因为这种白沫是银耳的胶质 ， 其主要成分是多种蛋白质和多糖 ， 所以是可以食用的 ， 而且在银耳汤慢慢冷却的时候就会消失掉 。
但是若是是因为放置的时间比较久而产生了白沫的话 ， 就不建议食用了 ， 这很有可能是因为细菌等微生物在生长繁殖过程中 ， 会产生大量的气体而导致的 ， 在有白沫的同时还会出现发酸的迹象 ， 这种银耳汤就说明已经变质了 ， 不可食用 。
银耳汤可以隔夜喝吗可以 ， 但不建议 。
从理论上来说 ， 银耳汤隔夜之后没有变质的话 ， 是可以继续食用的 ， 其本身并没有什么危害身体的成分 ， 但是通常不建议饮用隔夜的银耳汤 。
因为银耳汤本身含有比较多的营养物质 ， 属于比较容易变质的食物 ， 若是长时间的暴露在空气中的话 ， 很容易使得细菌等微生物侵入 ， 从而变质不可食用后 。
其次就是银耳汤本身存放的时间久了之后 ， 其口感和味道都会下降 ， 而且其营养成分也会有所流失 ， 建议是在煮制银耳的时候 ， 尽量少做 ， 尽快食用完 。
煮好的银耳可以放几天根据保存方式来定 。
煮好的银耳可以存放的时间需要根据存放的方式来决定 ， 但是存放的时间通常也不会超过2天以上 。
因为银耳属于比较容易变质的食物 ， 其需要放在低温的环境下 ， 抑制细菌的生长繁殖才能保存时间长 ， 但是其营养和口感也会随着时间越长慢慢下降 ， 所以就算是低温保存其也只能放2天左右 。
但是若是在保存温度比较高的环境下 ， 其保质期就会比较短 ， 一般在半天到一天左右就需要食用完 。
银耳汤怎么保存【【养生知识】银耳汤起沫还能喝吗 银耳汤可以隔夜喝吗】银耳汤的保存方式是比较简单的 ， 一般是建议将其使用保鲜膜将其覆盖住 ， 然后直接放入冰箱的冷藏区保存即可 ， 这种方式是既可以保留住银耳的新鲜口感 ， 又可以延长银耳的保质时间 ， 所以推荐这种方式 。
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