糯米粉的原材料是糯米 ， 其口感软糯、味道香甜 ， 常用于制作糯米饼、发糕等食材 ， 而糯米粉能够发酵吗？糯米粉发酵了还能吃吗？
文章插图
糯米粉能发酵吗能 。
糯米粉中含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分 ， 常用于制作元宵、发糕等小吃 ， 口感软糯、Q弹 ， 而在使用糯米粉时 ， 是可以发酵的 ， 并不会对其中的营养成分和口感有很大的影响 ， 还能增加面团的扩展性 ， 使食材的口感更为软糯、香甜 ， 但是要注意 ， 加入酵母粉的用量 ， 以免面团带有酸味 ， 影响食用口感 。 一般500克糯米粉 ， 加入8-10克酵母粉即可 。
糯米粉发酵了还能吃吗看情况 。
糯米粉发酵之后能不能吃 ， 主要看糯米粉发酵后有无酸味 ， 若是糯米粉发酵之后没有任何异味 ， 是可以食用的 ， 并不会有任何问题 ， 而且制作的食材口感更为软糯、Q弹 ， 若是糯米粉发酵之后有明显的酸味 ， 证明糯米粉变质或发酵过度等 ， 这样的糯米粉是不建议食用的 ， 因为其中的营养成分已经大部分流失 ， 还滋生了一部分细菌等有害物质 ， 食用后对自身健康不利 。
做糯米饼需要发酵吗【【养生知识】糯米粉能发酵吗 糯米粉发酵了还能吃吗】一般建议发酵 。
做糯米饼是可以选择发酵或不发酵 ， 都是可以的 ， 只是发酵之后的糯米饼更为软糯Q弹 ， 食用口感有所提升 ， 以下是糯米饼的具体做法：
1、首先准备糯米粉、红豆沙、白糖、温水适量 。
2、然后将糯米粉倒入碗中 ， 加入温水、白糖搅拌均匀 ， 接着加入酵母粉 ， 用手揉搓成团 。
3、紧接着将面团醒发15-20分钟 ， 面团两面光滑无颗粒物之后 ， 分成小团包裹住红豆沙 。
4、最后将油烧开 ， 放入豆沙糯米饼 ， 煎至两面微黄即可 。
糯米粉能做什么好吃的汤圆1、首先准备糯米粉、馅料适量 。 常见的馅料有芝麻馅、豆沙馅等 。
2、然后在糯米粉中加水揉成面团 。
3、紧接着取一小块面团 ， 用手捏成中间凹的面饼 ， 放入馅料 ， 包裹好 。
4、最后将汤圆放入锅中煮熟 ， 至汤圆变大 ， 向上漂浮即可 。
糯米糕1、首先准备糯米粉150克、牛奶100ml、鸡蛋3个、黄油5克、白糖2-3勺 。
2、然后在碗中依次倒入面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、白糖食材 ， 搅拌均匀 ， 至没有明显颗粒物 。
3、最后将糯米团放入模具中 ， 撒上适量的核桃仁等食材 ， 烘烤15-20分钟即可 。
推荐阅读
- 【健康知识】鸡翅去腥味的方法 鸡翅先焯水还是先腌制
- 【健康知识】淀粉吃多了有什么危害 淀粉吃多了怎么补救
- 【养生知识】天然桃胶怎么处理 普通桃树的桃胶能吃吗
- 【养生常识】芋头发青了还能不能吃 如何挑选芋头
- 【养生常识】糯米粉放酵母粉可以做什么吃的 糯米粉放泡打粉发起来吗
- 【健康知识】双皮奶放冰箱第二天还能吃吗 双皮奶要冷藏才会凝固吗
- 【养生知识】生粉可以代替淀粉吗 生粉和淀粉的区别
- 如何在网上创业 怎么网上创业
- 朝阳市四高600名 朝阳四高
- 架子床尺寸大小【打造安乐窝】