【养生常识】酸奶冷冻可以延长保质期吗 酸奶冷冻可以保存多久

酸奶是一种比较常见的饮料 , 很多人都知道酸奶的保质期并不长 , 那么将酸奶冷冻之后可以延长保质期吗?

【养生常识】酸奶冷冻可以延长保质期吗 酸奶冷冻可以保存多久

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酸奶冷冻可以延长保质期吗可以 。
酸奶冷冻保存是可以适当延长酸奶的保质期的 , 冷冻室的温度比较低 , 其低温可以抑制酸奶中微生物的生长 , 其次就是低温能够减缓酸奶的氧化速度 , 从理论上来说其延长保质期是可以的 。
但是冷冻保存延长的保质期时间并不好确定 , 因为延长的时间会根据保存方式有很大的关系 , 若是在冷冻保存途中温度变动大的话 , 则可能会造成变质现象 。
通常是不建议将酸奶进行冷冻保存的 , 因为低温会影响酸奶中的营养成分 , 并且使得酸奶的口感和味道下降 , 不建议采用冷冻保存 。
酸奶冷冻可以保存多久根据酸奶品种而定 。
若是短期酸奶 , 例如21天的酸奶 , 其保质期至少是21天 , 适当可以延长1-2天 , 但是并不建议将这种酸奶放入冷冻 。
因为这种酸奶其中含有大量的乳酸菌 , 制作工艺都比较严格 , 营养价值高 , 放在冷冻环境下 , 很容易会导致其中的乳酸菌等活性菌会失活 , 从而破坏酸奶本身的营养 。
若是平常所见的常温酸奶的话 , 其一般保质期是6个月 , 放入冷冻室可以适当延长1周左右 。
这种常温酸奶是经过高温灭菌的 , 所以其中没有活性菌 , 可以长期保存 , 放入冷冻损失不如短期酸奶大 , 所以可以放入冷冻环境下保存 。
酸奶一直冻着会过期吗会 。
酸奶就算是一直冻着的话还是会过期的 , 放入冷冻保存只能适当的延长保存时间 , 并不能阻止酸奶过期 。
冷冻室的温度虽然低 , 但是并不是恒温的 , 所以只是最大程度的降低酸奶变质的程度而已 , 长期时间保存还是有可能会导致酸奶变质的 。
其次就是酸奶一直冻着最大的影响就是酸奶的口感 , 长时间冰冻酸奶 , 就算是在保质期内也有可能会导致酸奶分层 , 从而口感和味道都变差 。
冷冻的酸奶过期了还能喝吗视情况而定 。
冷冻的酸奶若是过期了很长时间的话是不建议食用的 , 其无论是味道还是品质都会大大的降低 , 还可能会出现变质的情况 , 而且冰冻酸奶并不容易察觉变质 , 所以为了自身健康过期时间长的冷冻酸奶不要食用 。
【【养生常识】酸奶冷冻可以延长保质期吗 酸奶冷冻可以保存多久】若是只是过期了1-2天的冷冻酸奶的话 , 一般是可以食用的 , 只是在口感和味道上也会比较差 , 可以根据自身喜好选择性食用 。

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