中午在制作银耳汤时 ， 中途出去了一会没看 ， 结果回来银耳汤糊掉了 ， 而银耳汤糊了还能喝吗？如何去除银耳汤中的糊味呢？以下为你解答 。
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银耳汤糊了还能喝吗一般不建议食用 。
银耳汤主要是用银耳、枸杞、红枣、冰糖一起制作的滋补佳肴 ， 味道鲜美、营养丰富 ， 而在制作银耳汤时 ， 若是水少、时间长等因素 ， 都会造成银耳汤糊底的情况 ， 一般来说银耳汤糊了是不建议食用的 ， 因为营养和口感上都会有所下降 ， 而且糊了的食物中可能含有其他有害物质 ， 对自身健康有一定的影响 。
如何去除银耳汤中的糊味银耳汤若是出现糊味 ， 是不能很好的去除其中糊味的 ， 只能下次注意 ， 避免出现糊底情况 ， 具体注意事项如下：
1、银耳在烹饪前 ， 需用冷水浸泡30分钟 ， 使其软化后 ， 撕成条即可 。
2、煮银耳的水量需注意 ， 过多过少都不能烹饪出美味又有营养的银耳汤 ， 一般建议没过食材即可 。
【【健康知识】银耳汤糊了还能喝吗 如何去除银耳汤中的糊味】3、煮银耳汤时间不宜过长 ， 一般建议大火煮沸后 ， 用文火炖1-2小时即可 。
4、加入冰糖时 ， 需用勺子不断搅拌至融化 ， 以免出现粘连、糊底等情况 。
银耳汤能喝隔夜的吗不建议食用 。
银耳汤中含有蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等营养成分 ， 具有滋阴润肺、补中益气、美容养颜等功效 ， 营养丰富、做法简单 ， 深受人们的喜爱 ， 而一般隔夜的银耳汤是不宜食用的 ， 因为银耳汤中会滋生细菌等有害物质 ， 食用对人体健康有一定的危害 ， 而且还会破坏其原本的营养成分 ， 起不到较好的药效 。 建议在做好后2小时内食用 。
银耳汤怎么做好喝红枣枸杞银耳汤
材料：银耳2-3朵、红枣8颗、枸杞8颗、冰糖适量 。
做法：
1、将干银耳用冷水泡发 ， 去掉根蒂 ， 撕成小块控干水分备用 。
2、红枣清洗干净外表灰尘 ， 去核 ， 枸杞洗净备用 。
3、将红枣、枸杞、银耳放入锅中 ， 加水没过食材 。
4、水开后 ， 转为中小火炖1-2小时 。
5、最后加入冰糖融化后 ， 即可盛出食用 。
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