红豆又叫相思豆 , 其颜色红艳 , 营养丰富 , 食用价值较高 , 是平时很常见的粗粮豆类食物 , 但红豆质地较硬 , 用来烹饪之前一般都会提前浸泡一下 , 很多人浸泡时忘记了时间 , 直接泡了两天 , 不知道红豆泡了两天还能不能继续吃呢?
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红豆泡了两天还能吃吗看红豆是否变质决定 。
一般来说将红豆放在低温环境下浸泡两天 , 如冰箱冷藏室或冬天温度低的室温下泡着 , 红豆只是吸水后体积变得膨胀 , 并不会变质 , 可以继续食用 , 但如果红豆在温度较高的时候浸泡两天 , 可能不仅是红豆 , 连泡红豆的水都会滋生大量的细菌等有害物质 , 导致红豆发芽变质 , 这种情况下红豆是不能继续吃的 , 否则对健康不利 。
红豆泡出白沫还能吃吗红豆没有变质的话能吃的 。
红豆浸泡后出现白沫是微生物呼吸活动时产生的二氧化碳起泡 , 类似于鱼类吐泡泡一样 , 这种现象是非常正常的 , 一般泡好红豆后只需清洗干净就能继续吃 , 但若是带有白沫的红豆 , 还伴随着水质浑浊、带有腐烂发酵异味的话 , 就说明其中滋生了大量的细菌 , 红豆已经变质了 , 这种情况下是不能继续吃的 , 否则对健康有害 。
豆类泡多久有毒【【健康知识】红豆泡了两天还能吃吗 豆类泡多久有毒】并无具体时间规定 。
豆类泡多久达到中毒跟泡的时间长短并不是绝对相关的 , 如本身浸泡的豆子就是变质的豆子或浸泡用的器具不洁的话 , 可能只是泡1小时左右的黄豆 , 也会让人吃了中毒 , 但若是浸泡豆子质量较好 , 器具干净 , 整个浸泡过程密封无菌低温操作的话 , 可能黄豆泡3天都还能继续食用 , 不会使人中毒 。
因此具体浸泡的豆类吃了是否中毒 , 考虑因素众多 , 主要看泡好的豆子有无变质决定 , 如豆子泡好后不糜烂、无异味、干净、颗粒饱满等 , 则属于可食用的健康豆子 , 加热吃并不会造成中毒现象 , 反之泡好的豆子糜烂、有腐败臭味、水质颜色不洁等现象的则属于变质或有问题的豆子 , 不慎食用可能导致人出现食物中毒 。
红豆泡多久容易煮烂一般情况下需要泡2小时左右 。
通常红豆煮粥浸泡时间在2小时左右 , 如果家里有冰箱的话 , 可将其放入冰箱冷藏浸泡一夜 , 第二天煮比较方便 , 若是有预约功能的炖锅 , 则可以提前放入密封红豆浸泡2小时左右 , 充分涨发红豆后煮能快速煮烂红豆 , 有条件的还可用电压力锅来煮的话 , 大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂 。
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