早上去市场买了一些新鲜丝瓜 ， 打算和鸡蛋一起做汤食用 ， 那么丝瓜鸡蛋汤怎么做才好吃呢？丝瓜鸡蛋汤的功效与作用是什么呢？以下为你解答 。
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丝瓜鸡蛋汤怎么做才好吃1、首先准备材料鸡蛋1个、丝瓜一根、牛肉粉10克、葱、水淀粉适量 。
【【养生知识】丝瓜鸡蛋汤怎么做才好吃 丝瓜鸡蛋汤的功效与作用】2、然后将鸡蛋打成蛋液 ， 丝瓜清洗干净后 ， 去皮切片备用 ， 葱切成葱花 。
3、接着在锅中加入适量的水 ， 烧开后放入丝瓜片 ， 再次烧开后加入牛肉粉适量 。
4、紧接着倒入水淀粉勾芡 ， 之后转为小火缓慢的倒入蛋液 。
5、最后加入盐、味精调味后 ， 关火即可盛入碗中食用 。
丝瓜鸡蛋汤的功效与作用预防坏血病丝瓜蛋汤中含有丰富的维生素C ， 而维生素C能够在一定程度上减少坏血病的发生 ， 同时还能预防维生素C缺乏症的出现 ， 因此人体适量食用丝瓜鸡蛋汤能够预防坏血病的发生 。
提高自身免疫力丝瓜蛋汤中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分 ， 人体适量的食用 ， 能够补充人体所需营养 ， 提高自身免疫力 ， 对外界病毒的入侵有所预防 。
美容养颜丝瓜鸡蛋汤中含有大量蛋白质和多种维生素 ， 而维生素对人体自由基有所抑制 ， 人体适量的还是要丝瓜鸡蛋汤 ， 能够起到延缓衰老的作用 ， 可保持肌肤细嫩、有光泽 ， 对脸部暗斑、发黄情况有所缓解 。
丝瓜鸡蛋汤窍门1、在制作丝瓜鸡蛋汤时 ， 蛋液的打入需要注意 ， 应该用小火 ， 缓慢倒入 ， 有细腻的流汁感是最好的 ， 这样的蛋花外观上较为完整 ， 不宜直接一次性倒入 。
2、丝瓜鸡蛋汤水的用量需注意 ， 以免丝瓜汤的味道过淡 ， 影响食用口感 ， 一般来说一根丝瓜 ， 倒入一碗半的水量即可 。
3、丝瓜鸡蛋汤的丝瓜需将外皮去除干净 ， 以免在食用时 ， 有发硬、青涩的口感 ， 降低食用口感 ， 一般可用刮皮刀直接去掉外层绿皮 ， 然后用小刀轻轻刮掉表皮残留物即可 。
吃丝瓜鸡蛋汤的注意事项1、孕妇不宜食用丝瓜鸡蛋汤 ， 因为是一种寒性食物 ， 孕妇食用后会增加体内寒凉之气 ， 对自身健康不利 ， 还有可能影响体内胎儿 。
2、腹泻者不宜食用丝瓜鸡蛋汤 ， 丝瓜不仅性寒 ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 腹泻者食用会加重病情 ， 不利于身体的恢复 。
3、丝瓜鸡蛋汤不宜过多食用 ， 会对肠胃健康有所影响 ， 常伴有腹痛、腹泻等不适情况 ， 一般建议食用量在平常饭碗的1-2碗即可 。
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