小学生全套营养早餐食谱(6种营养够孩子爱吃)
“一日之计在于晨 。”早餐是一天中最重要的一餐 。大家都知道不吃早餐的危害,尤其是对正在成长的孩子 。他们应该吃好早餐,吃饱了再吃更有营养的食物 。这样孩子才有精力应付繁重的作业,才能长高 。
我记得看过张文泓导演说过,最好不要给孩子吃粥当早餐 。很多中国人认为粥养胃,但粥的营养毕竟太单一,缺乏蛋白质和维生素 。还是要中西糕点搭配,再煮点鸡蛋,虾或者炒肉,再来点青菜,这样人体的三大必需营养素,蛋白质,碳水化合物,维生素就齐全了,有的干有的稀 。不仅营养丰富,而且不容易 。
有些家长可能工作忙,没时间做复杂的早餐 。其实很多面食菜都是可以提前准备好的,然后合理预约小家电 。他们也可以让孩子吃一顿丰盛的早餐,而不用早上起得太早 。
下面分享一些适合孩子的早餐主食和喜欢的收藏 。
【紫薯馒头卷】材料:紫薯1个,中筋粉180克,温水90克,酵母2克,糖少许 。
制造步骤:
1.温水和酵母,混合均匀,静置一会儿 。
2.在面粉中加入少许白糖,逐渐倒入酵母水,发酵成光滑的面团 。
3.发酵到体积是原来的两倍 。
4.紫薯用刮皮器刮下后,切成小块备用 。
5.取出面团,反复揉搓,排气,揉成条状,分成均匀的小份,每份都是圆形的 。
6.取一个面团,用擀面杖擀成牛舌形状 。在上面均匀撒上紫薯丁 。
7.从一端卷起来,边上沾点水,依次做好所有馒头卷,进行第二次醒发 。
8.馒头卷明显变大变轻时放入锅中,烧开,中火蒸12分钟,关火,蒸3分钟取出 。
两份【酸汤牛肉粉】材料:西红柿2个,油菜少许,卤牛肉几片 。
调料:白胡椒粉、植物油、小葱、卤牛肉汤 。
制造步骤:
1.西红柿煮熟,去皮,切成小块;洗奸 。
2.牛肉前一天晚上提前腌好了,一直泡在汤里 。
3.炒锅用植物油加热,放入葱花翻炒,番茄翻炒几下 。
4.倒入少许红烧肉汤,加水,大火煮2分钟 。
5.加入事先泡好的米线,煮至米线熟透,加入少许香醋,撒上少许白胡椒,搅拌均匀后关火 。
6.最后烫几颗油菜,把米线和汤倒进大碗里,把油菜和腌制好的牛肉放在上面,撒上葱花 。
3【豇豆猪肉馅饺子】配料:中筋面粉、豇豆、猪肉馅 。
调料:盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒、姜、葱、植物油 。
制造步骤:
1.中筋面粉加少许盐,适量冷水,面团硬度适中 。
2.将猪肉馅放入碗中,加入少许白胡椒粉和葱姜末,将生抽、老抽、料酒搅拌均匀,腌制片刻 。
3.将豇豆洗净,放入锅中加水烧开,加入焯水1分钟,取出冷水一次 。
4.控制豇豆的水分,切碎备用 。
5.将豇豆放入肉馅中,加入熟植物油搅拌均匀,然后加入1汤匙蚝油和适量盐搅拌均匀 。
6.将面团揉成条状,切成均匀的小剂量,然后卷成中间厚边薄的饺子皮,按照自己的习惯包成饺子 。
7.当所有的饺子包好后,在锅里加水烧开,加入少许盐,放入饺子中煮熟 。
四【蟹味菇猪肉馄饨】材料:猪肉馅少许,蟹味菇1把,海苔 。
调料:盐、酱油、料酒、白糖、猪油、香油、香醋、香菜、小葱 。
制造步骤:
1.在猪肉馅中加入少许白胡椒、酱油和料酒,搅拌均匀,然后分3次加入一些洋葱和姜水 。
2.蟹味菇去根,洗净,焯水1分钟,捞出冷水一次 。
3.在肉馅中加入蟹味菇,然后加入一些熟植物油和适量的盐搅拌均匀 。
4.准备一些馄饨皮,根据自己的习惯包好所有的馄饨 。
5.加入紫菜丝、1汤匙酱油、2汤匙香醋、1汤匙猪油、少许香油、1茶匙盐和糖 。
6.往锅里加水,煮沸 。首先舀一些水,冲进一个大碗里 。
7.把馄饨煮熟,捞出放到一个大碗里 。
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5【虾仁土豆饼】材料:土豆2个,胡萝卜1根,虾8只,面粉半碗 。
调料:盐、白胡椒、植物油、料酒、淀粉、小葱 。
制造步骤:
1.将土豆和胡萝卜去皮,切成厚片,放入电饭锅蒸熟 。晚上睡觉前可以预约,节省时间 。
2.鲜虾剥去虾皮去掉虾线,切成小块,加入少许白胡椒粉、料酒和淀粉,搅拌腌制片刻 。
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