草莓是一种不易保存的食物 ， 但是做成草莓酱就能够保存很久 ， 那么草莓酱可以用蜂蜜做吗？
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草莓酱可以用蜂蜜做吗做草莓酱是可以放蜂蜜的 。
草莓酱是用新鲜的草莓为原材料 ， 再加上冰糖、蜂蜜、柠檬等食材通过熬制、罐装制成的 ， 味道香甜 ， 富含糖分、纤维素、多种维生素和矿物质 ， 营养价值很高 ， 不仅能够补充营养和提供能量 ， 也是欧美地区不可缺少的一种食物 。
做草莓酱用冰糖好还是白糖好都可以 。
白糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的 ， 都属于蔗糖的范畴 。 白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的；冰糖则是白糖在一定条件下 ， 通过重结晶后形成的 ， 它们的化学成份都是蔗糖 。
在做草莓酱的时候 ， 冰糖和白糖都可以放 ， 因为无论是冰糖还是白糖 ， 都具有很好的甜味以及粘稠性 ， 可以与草莓很好的融合 。 但由于冰糖可以随着草莓的煮制而融化 ， 粘稠性较白糖高 ， 因此生活中大多数人喜欢用冰糖 。
草莓酱不放柠檬可以吗也可以 ， 但是如果有条件最好还是放 ， 不然口感会差一些 。
因为柠檬中含有大量的柠檬酸 ， 加入草莓中可以很好的帮助草莓酱凝固成型 ， 有利于草莓酱装瓶以及食用；其次柠檬气味清新 ， 味道酸 ， 适量加入草莓酱中 ， 可以帮助增加草莓酱的口感 ， 使草莓酱更加酸甜可口 。
没有柠檬怎么做草莓酱材料：草莓3斤 ， 冰糖150克 。
做法：
1 将草莓清洗干净 ， 放入不锈钢锅子中 ， 冲入250克清水 ， 大火烧开；
2 大火烧开后转小火 ， 放入冰糖 ， 适当的搅拌；
3 小火煮30分钟左右 ， 汤汁开始浓稠；
4 觉得汤汁变得浓稠时开始 ， 用木头铲子不停的边搅拌边熬煮 ， 直至非常浓稠；
【【养生知识】草莓酱可以用蜂蜜做吗 做草莓酱用冰糖好还是白糖好】5 趁热装入干净无水无油的密封容器中即可 。
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