【【健康知识】面包可以放冰箱保鲜吗 面包可以冷冻存放吗】面包做好后 ， 要注意保存方法 ， 否则会变硬、口味改变 ， 一般常温保存即可 ， 但若是一下子吃不完的话 ， 不知道可不可以将面包放入冰箱保存呢？
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面包可以放冰箱保鲜吗根据面包品种决定 。
在接近0℃时 ， 面包老化速度最快 ， 如果是普通的无馅面包土司 ， 一般放在常温下即可 ， 可以减少面包的水分蒸发和淀粉老化速度 ， 而放了奶油、蔬菜、肉馅的面包 ， 由于馅料不易保存 ， 需要低温抑制细菌繁殖才能延长保存时间 ， 需要放进冰箱冷藏 ， 但存放时间也不久 ， 大约在1-2天左右 。
面包可以冷冻存放吗可以 。
不小心买了或者做了大量的面包一时吃不完 ， 趁早冷冻保存应该是最好的延长面包尝味期的方法 ， 当温度降到0度以下 ， 淀粉老化的速度会大大减缓 ， 面包里的水分也会被低温锁住不易蒸发 ， 而且保存时间较长 ， 如果一直放在常温 ， 超过了保存的限期 ， 面包越变越干硬了再放入冷冻也是不好吃的 ， 而且常温保存与冷冻保存 ， 都比冷藏保存更能让面包保持生命力 。
面包怎么冷冻保存1、做好的面包先冷却至常温 。
2、把面包放进密实保鲜袋 ， 最好是套2层 ， 或者密封后再放入可冷冻的保鲜收纳盒 。
3、然后排出空气 ， 收紧袋口 ， 放入约-18℃的冰箱冷冻室里 ， 一般能保存2个星期到1个月左右 ， 当然越早食用 ， 风味越好 。
注意这个方法适用于不含生鲜蔬菜类夹馅的面包 ， 如吐司面包、牛角面包、硬壳面包等 。 如果面包体积比较大、厚 ， 建议切片后再冷冻保存 ， 更方便随时食用 。
面包冷冻后怎么解冻1.复烤法如果家里有烤箱 ， 冷冻室直接取出面包后 ， 在表面喷点水 ， 直接放入烤箱 ， 不用预热 ， 温度调至150℃烤5-8分钟 ， 就能吃到松软的面包了 ， 这个方法适合小面包或者切片面包 。 如果是比较厚的的面包 ， 可以用喷水的油纸包裹好 ， 再放入烤箱复烤 。
2、复蒸法放进锅里隔水蒸一下也不失为一种让面包恢复新鲜状态的好方法 ， 特别适合硬欧包、贝果 。 同样的 ， 面包不用解冻 ， 直接放入蒸屉 ， 根据面包的大小厚度 ， 直接蒸3-8分钟不等 ， 就能吃到软软的不上火的面包 。
3、自然解冻法如果不赶时间 ， 从冷冻室取出面包后 ， 自然解冻到室温就可以开吃了 ， 通常是提前一夜解冻比较好 。
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