淮山也叫山药 ， 是一种常见的食材 ， 可以蒸着吃、煮着吃 ， 还可以用来煲汤吃 ， 那么淮山配什么煲汤最好呢？
文章插图
淮山配什么煲汤最好山药中富含淀粉、味道粉面 ， 且其性平 ， 有健脾、益胃、补肺、补肾、益精的作用 ， 适合搭配一些排骨、羊肉、要肉等肉类的食材一起炖汤喝 ， 味道咸香软糯 ， 荤素搭配 ， 营养均衡 ， 还非常养胃 。 淮山还可以搭配百合、银耳等煮甜汤喝 ， 味道也非常好 。
山药排骨汤的做法食材：排骨500g ， 山药半根 ， 枸杞适量 ， 胡萝卜一根 ， 生姜适量 ， 料酒1茶匙 ， 白醋几滴 ， 八角一个 ， 盐适量 。
做法步骤
1.排骨500g ， 山药半根 ， 枸杞适量 ， 胡萝卜一根 ， 生姜适量切片 ， 料酒1茶匙 ， 白醋几滴 ， 八角一个 ， 盐适量 。
2.山药洗净 ， 削去外皮 ， 切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块 。
3.放半锅清水 ， 放入洗净的排骨 ， 用大火烧开 ， 此时汤面会出现一层泡沫 ， 这就是被煮出来的血水 ， 关火 ， 把排骨捞出洗净 。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够 ， 中途不再加水） ， 把排骨和姜、料酒、八角一起放入 ， 用大火烧开后转小火 。
5.这时加入几滴白醋 ， 不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中 ， 还能使汤味更加鲜美 。 醋不要加多了 ， 否则排骨就该变味了 。
6.小火煮一小时后 ， 再放入山药、胡萝卜 ， 小火再煮1小时 ， 放枸杞和盐调味即可 。
山药炖鸭汤食材：草鸭1/2只 ， 铁棍山药1/2根 ， 生姜2片 ， 葱结1个 ， 料酒1大勺 ， 盐适量 ， 胡椒粉少许
做法步骤：
1、鸭肉洗净斩件 ， 冷水下锅 ， 烧开后撇净浮沫 。
2、加入姜片、葱结和料酒 ， 再次煮开转文火煲半小时左右 。
3、山药洗净去皮切滚刀块 ， 清水浸泡备用 ， 当鸭肉煮至八成酥软时投入山药 ， 继续煲煮20分钟左右 。
4、至山药软糯、鸭肉可用筷子戳透时 ， 捞出姜片和葱结 ， 调入盐和胡椒粉熄火 。
羊肉山药汤的做法食材：羊肉300克 ， 山药30克 ， 盐适量 。
做法步骤：
1.羊肉洗净汆水 ， 山药去皮切块 。
2.山药、羊肉放入锅内焖煮 。
【【养生知识】淮山配什么煲汤最好 山药禁忌什么一起吃】3.放入食盐调味 ， 装碗 。
推荐阅读
- 【养生知识】羊角蜜切开第二天能吃吗 羊角蜜瓜能放多久
- 【健康知识】包子馅和饺子馅有什么不同 包子馅可以包包子吗
- 【养生知识】咖啡与酒同喝会怎样 酒和咖啡一起喝会中毒吗
- 【养生常识】包粽子肉皮要不要去掉 包粽子叶子要不要煮
- 【养生常识】百香果泡水会不会长胖 百香果白天吃了会变黑吗
- 【养生常识】淮山药不能与什么同吃 淮山药吃多了会上火吗
- 【养生知识】包粽子里的红豆是用生的还是用熟的 包粽子用什么红豆
- 【养生常识】羊角蜜上火还是下火 吃了羊角蜜嗓子特别疼怎么办
- 【养生常识】蛋炒饭如何粒粒裹蛋 怎样炒蛋炒饭又香又好吃
- 幻书启世录肯娘pvp玩法攻略一览,您要知道知识