包子是最为常见的早餐食物之一， 其馅料丰富， 尤其是猪肉馅的包子， 不仅便宜， 而且口感鲜美多汁， 非常好吃， 但如果是自制包子的话， 很多人都在为放什么馅料而发愁， 下面就来教大家猪肉馅的包子该放些什么菜最好吃， 赶紧来学学吧 。
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猪肉和啥菜拌包子馅好吃采用猪肉为主馅料做肉包子， 味道会比较鲜美， 因为猪肉中含有较多的氨基酸等甘甜鲜味物质， 而且其富含蛋白质等营养物质， 食用价值较高， 适宜搭配一些蔬菜类、蛋类等做馅， 这样荤素搭配， 营养更加全面均衡， 常见的猪肉馅搭配有：猪肉粉条馅、猪肉圆白菜馅、猪肉酸菜馅、猪肉木耳胡萝卜馅、猪肉豆角馅、猪肉葱馅、猪肉香菇馅、猪肉洋葱馅、猪肉茴香馅 。
包子馅肉要不要先炒熟可以炒熟， 也可以不炒熟 。
包子馅中的肉炒熟的话， 肉香味更浓郁， 口感更有嚼劲， 但生的包子馅做出来口感更柔软细腻， 汁水更多， 两者相对比的话用来做包子的话， 建议互补， 采取一半熟一半生的肉馅来包包子， 这样包出来的包子才更好吃 。
做法1、先把一半肉馅炒熟， 锅中放入少许油， 放葱姜蒜爆香 。
2、加入肉馅， 炒至肉粒不黏连， 加入耗油， 老抽， 料酒， 生抽， 白糖， 盐， 十三香调味， 翻炒均匀 。
3、然后加入剩下的一半生肉馅， 加入切好的姜末， 葱碎， 鸡精， 沿着一个方向一直搅拌均匀， 多搅拌几下上上劲， 吃起来更有嚼劲， 这样肉馅就算调好可以开始包包子了 。
包子馅肉和菜的比例是多少1:1或1:0.5为好 。
包子馅重在肉多味鲜， 肉汁丰富， 如果放的肉多了， 口感会比较油腻， 而少了肉就感觉吃素包子一样， 不够鲜美， 建议用500克面粉， 放500克肉馅， 搭配250克-500左右的菜馅为好， 另外对于放菜的比例， 如果是想葱姜这种调味料的话， 这种肉馅包子以吃肉为主， 葱姜可适量少放， 起到去腥调味即可 。
包子馅肉和粉丝怎么调好吃材料：肥瘦相间猪肉末200克、粉丝切小段2把、韭菜切小段200克、盐适量、糖适量、姜末适量、老抽适量、黑胡椒粉适量
做法1、热锅冷油将姜末放锅中煸香 。
2、放入猪肉末炒至油盛出 。
3、肉末依次加入酱油、糖、盐、胡椒粉继续煸炒熟 。
4、倒入粉丝段与肉末混合后关火， 待冷却 。
【【养生常识】猪肉和啥菜拌包子馅好吃 包子馅肉要不要先炒熟】5、将韭菜与肉末粉丝混合即可 。
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