清淡家常菜(5道简单、美味、营养、少油少盐的家常菜)
一顿好吃的家常菜能撑起一锅饭！家常菜可以是肉和蔬菜 。不管用什么食材，煎、炒、蒸、煮、拌，都能做出不同的美味 。今天分享五个家常菜炒菜，几个时令蔬菜，简单炒一下，做出老少皆宜的开胃饭菜 。我会收集我喜欢的东西 。
-[肉丝炒豇豆]这个肉丝炒豇豆真的太香了，吃不下去 。嫩牛肉，加上绿色的豇豆，对眼睛和食物都有好处 。
材料:牛肉350克、豇豆1把、酱油、盐、葱花、淀粉1茶匙、料酒 。
1.牛肉1块洗净；
2.牛肉切丝，用淀粉、盐、料酒腌制10分钟；
3.豇豆洗净；
4.切成英寸段；
5.油温刚有一点温的时候，把肉丝倒入锅中，迅速撒散；
6.加入葱花，淋酱油上色；
7.将豇豆倒入锅中，翻炒均匀，然后倒入热水，转小火焖10分钟；
8.撒一点盐；
9.搅拌均匀后出锅 。
-[猪油炒白菜]--猪油炒素菜，味道和口感都很棒！猪油融到菜里，就变得又油又嫩 。相对于用植物油炒，吃起来水润嫩滑 。不知道好了多少倍 。
材料:大白菜3颗，油菜2颗，猪油1勺，葱花少许，盐少许 。
1.青菜用盐水浸泡，洗净沥干；
2.切成两厘米左右的段；
3.将1勺猪油舀入煎锅；
4.葱花翻炒出香味；
5.将青菜倒入锅中快速翻炒至变软；
6.加入适量盐，翻炒均匀出锅 。
-[肉丝炒洋葱]我家经常用肉丝炒洋葱 。切成丝，快速煮熟 。我再加个辣椒，颜色更漂亮，营养更丰富 。
材料:瘦猪肉250g，洋葱1个，辣椒1个，植物油适量，淀粉1茶匙，料酒少许，盐少许，酱油少许 。
1.将猪肉从冰箱中取出，解冻，用刀切成细丝；
2.肉丝加一勺淀粉，少许料酒，少许盐，捏出味道，腌制10分钟左右；
3.洋葱洗净；
4.把所有东西对半切开，切成细丝；
5.花椒一个，去蒂去籽；
6.切成细丝；
7.炒锅倒入少许油，葱段和花椒碎，备用；
8.将适量的油重新倒入煎锅 。油到五六成热时，转小火，将肉丝倒入锅中，用铁锹尖快速散开，肉丝变清时，转大火煎；
9.倒入少许酱油上色；
10.将葱和青椒倒回锅中，撒少许盐，搅拌均匀后出锅；
-[炒芹菜]这是一道家常炒菜 。芹菜脆嫩，清香干爽，入口有韧性，还富含蛋白质，两种食用植物搭配在一起，用大蒜炒，就算吃素也是美味的下一餐 。
材料:芹菜1根，干香草3根，蒜1根，酱油少许，盐少许，油少许 。
1.将芹菜和干香草洗净；
2.将芹菜茎两端向内折断，拉出长纤维；
3.将芹菜茎斜切成细丝；
4.将豆腐干切成细丝；
5.锅内烧开水，将芹菜丝焯水，然后捞出快速淋水，以保持芹菜的脆爽口感；
6.豆腐干也可以蘸水吃，可以使豆腐干变软；
7.热锅放油冷却，蒜瓣翻炒出香味，整个蒜瓣放进去，可以保持完整的形状，味道鲜美；
8.将西芹丝、豆腐丝倒入锅中，大火翻炒出水蒸气；
9.倒入少许酱油调味，撒少许盐，翻炒均匀，出锅 。
-[辣椒肉馅]Make Aauto Quicker的“辣椒酿肉”，是一顿超级大餐 。鲜嫩的肉质，所有的汤汁都留在了辣椒的底部，吃到最后一口的时候，满满的肉汁还夹杂着一点麻辣的味道，真的很满足！
材料:5个辣椒，猪肉和西葫芦馅，
1.馅料调整很简单:在猪肉馅中加入适量的盐、酱油、蚝油、凉水、瓜丝，调整成糊状；
2.5个辣椒清洗干净；
3.用刀把辣椒顶部切掉，用小勺蘸一下，把籽挖出来；
4.用筷子把肉往辣椒腔里塞，时不时按一下，让肉填满；
5.炒锅倒少许油，七八成热时放入辣椒，时不时滚几下，使辣椒受热均匀，表面有虎皮纹；
6.倒入少许热水，小火煨，盖上盖子煨一会儿，收汁，关火出锅 。
“用爱做美食，用心记录美好；用简单的方式，呈现食材的醇香 。”我是梅格的跳舞苹果 。曾经做了18年的英语老师，现在是家庭厨师，自媒体美食写手，《爱厨房》特约原创美食写手 。在和油盐酱醋打交道的日子里，内心变得更加温柔，觉得“陪伴”是世界上最美好最重要的东西 。
【简单好吃营养的5道家常菜，少油少盐 清淡家常菜】
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