银耳汤是一种比较常见的养生汤品 ， 味甘甜 ， 口感嫩滑 ， 那么银耳汤吃了是上火的还是下火的呢？
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银耳汤吃了是上火的还是下火的不上火也不下火 。
银耳其性味甘、淡、平 ， 就只拿普通的银耳汤来说 ， 银耳汤是一种性平的汤品 ， 既不会导致上火也不会下火 ， 所以是适合广大人群食用的一种养生汤品 。
但是银耳汤中可以加入其它的食材一起炖煮 ， 例如红枣、莲子、百合、枸杞等等 ， 所以银耳汤的性味也会根据加入食材的性味有所变化 。
至于达到上火和下火的食疗程度的话 ， 则需要大量的食用温性或者凉性的食物 ， 所以需要根据银耳汤的制作方式来看 。
银耳怎么做清热去火食材：银耳半朵、雪梨一个、冰糖适量、枸杞适量、莲子适量 。
做法：
1、将银耳洗净干净 ， 用清水浸泡至泡发 ， 然后将其撕成小块 。
2、然后将雪梨清洗干净 ， 去蒂 ， 切块备用 。
3、将莲子用清水清干净 ， 放入清水中浸泡 ， 在处理银耳的时候可以同时做这一步 。
4、将莲子放入炖锅中 ， 加适量水 ， 中火煮开 。
5、在放入银耳 ， 继续小火炖煮30分钟 。
6、加入雪梨、适量冰糖 ， 小火煮至粘稠 。
7、出锅之前放入枸杞即可 。
银耳为什么不能天天吃1.因为银耳中含有大量的胶质和膳食纤维 ， 相对来说是不容易消化吸收 ， 肠胃功能是需要一定的时间消化吸收的 ， 不然很有可能会引起消化不良等症状 ， 所以不宜天天食用 ， 尤其是肠胃功能比较弱的人群 ， 例如老年人、幼童、肠胃疾病患者等 。
2.银耳是具有滋阴润肺的功效的 ， 也正是因为如此 ， 天天食用的话 ， 银耳会有助湿的作用 ， 从而使得生痰 。
3.银耳中的糖分其实是很高的 ， 若是天天食用的话 ， 对于身体来说是糖分过于负荷的 ， 天天食用容易增加血液的粘稠度 ， 从而加大疾病的患病率 。
吃银耳的禁忌1.出血性疾病患者禁食：因为银耳具有抗血小板聚集的作用 ， 可以诱发出现 ， 所以对于有出血性疾病的患者来说是不可以食用的 。
【【养生知识】银耳汤吃了是上火的还是下火的 银耳怎么做清热去火】2.隔夜银耳少食：因为银耳中的营养物质比较丰富 ， 其是比较容易变质的 ， 所以隔夜之后的银耳最好要少食 ， 就算是没有变质 ， 其中也会有细菌等微生物的入侵 ， 长时间的放置肯定会有营养的流失 。
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