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【健康知识】豌豆放冰箱发芽能吃吗 十个发芽的食物不能吃

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任何食物只要温度适宜， 湿度合适就会出现发芽的现象， 这是食物自我繁殖二次生长的过程， 而且有的食物生命力较为顽强， 放在冰箱里都会发芽， 例如常吃的豌豆， 但发芽的食物也可能具有毒性， 不知道豌豆放冰箱发芽后能不能继续吃呢？

【健康知识】豌豆放冰箱发芽能吃吗 十个发芽的食物不能吃

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豌豆放冰箱发芽能吃吗能吃 。
豌豆和黄豆、黑豆、绿豆一样属于豆科植物， 发芽后的豌豆不含有毒物质， 而且其维生素C和粗纤维等营养物质还高于没有发芽的豌豆， 食用后具有润肠通便、美容养颜、增强抵抗力等作用， 同时豌豆发芽长出嫩茎叶后， 就是常见的豌豆苗蔬菜， 也被叫做“龙须菜”、“龙须苗”， 在南方地区常用于热炒、做汤、涮火锅等食用， 非常鲜嫩清甜好吃 。
豌豆怎么保存不发芽1、买一些豌豆回来， 不用清洗 。
【【健康知识】豌豆放冰箱发芽能吃吗 十个发芽的食物不能吃】2、直接用保鲜袋按每餐的用量分开装袋 。
3、然后排净空气密封起来， 放进冰箱的冷冻室里保存 。
4、这样保存的豌豆不仅取食方便， 而且长久存放不会变质， 而且想吃的时候， 取一袋出来化冻后再煮， 就跟刚买回来的新鲜豌豆是一模一样的， 味道口感没什么变化 。
注意豌豆宜生冻保存， 否则煮熟后再冻， 等解冻的时候再加热煮熟一次， 就相当于煮熟了两次豌豆， 豌豆的口感和味道都会大打折扣 。
豌豆放冰箱冷冻一年还可以吃吗不建议继续食用 。
豌豆放冰箱冷冻不等于食物保险箱， 如果冷冻放一年的话， 豌豆可能早就出现的变味变质的现象， 这样的豌豆继续食用对健康不利， 建议冷冻保存豌豆放1个月为宜， 最多密封保证不超过3个月为好 。
十个发芽的食物不能吃常见十种发芽食物为：姜、蒜、洋葱、土豆、红薯、紫薯、花生、芋头、绿豆、黄豆， 其中姜、蒜、洋葱、绿豆、黄豆、芋头等发芽是可以吃的， 但发芽发霉的花生、红薯、紫薯、土豆是不能吃的， 如：
1、发芽发霉的花生花生发芽一般会伴随着发霉， 表皮变成黄色或褐色， 且吃起来有异味， 带有一定的毒性不能吃 。
2、发芽发霉的红薯红薯也是， 发芽的时候还可能伴随发霉， 不过正常发芽的红薯是可以吃的， 但是水分流失严重， 营养成为遭破坏， 不大好吃， 但若发现表皮长出黑斑或褐色斑， 则是红薯已经发生霉变， 是不能吃的 。
3、发芽发霉的紫薯紫薯在发芽的过程中， 也常有发霉的现象， 其块茎会变软， 且易霉变、腐烂， 若不小心食用了发芽发霉的紫薯， 可能出现腹痛、腹泻等不适 。
4、发芽的土豆正常的成熟土豆中龙葵碱含量极低， 对人体无害， 但当土豆开始发芽、变绿， 就会产生大量龙葵碱， 其含量是正常土豆的50倍， 这时的土豆是有剧毒的， 千万不能吃 。

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