泡打粉是一种复合膨松剂， 常用来制作油条等面食， 能够帮助食材的快速发酵， 那么泡打粉做油条要醒多久呢？炸油条只放泡打粉行吗？下面为你解答 。
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泡打粉做油条醒多久一般建议醒面15分钟左右 。
在用泡打粉做油条时， 需要经过醒面的过程， 这样油条的口感和蓬松度都是比较好的， 食用起来口感酥脆、味道香， 而醒面的时间需要控制， 一般建议醒15分钟左右， 这样能够保证油条的劲道和蓬松度， 避免油条干瘪、发软的情况， 在口感和外观上都是比较上乘的 。
炸油条只放泡打粉行吗【【养生常识】泡打粉做油条醒多久 炸油条只放泡打粉行吗】可以 。
油条是早餐和豆浆的搭配食物， 一般制作的材料是淀粉， 而用泡打粉也是可以的， 因为泡打粉是一种复合膨松剂， 主要是由苏打粉加入酸性材料制作的， 是一种快速发酵剂， 在制作油条时加入， 能够最大程度上发酵， 提高蓬松率， 对于油条的口感和完整度都有所提高， 只是需要注意用量， 以免影响制作效果 。
1斤油条面放几克泡打粉一般建议在6-10克之间 。
一斤油条面放6-10克的泡打粉即可， 因为泡打粉是一种快速发酵剂， 若是使用过多会对食材的完整度和口感带来影响， 其次， 泡打粉中含有一定量的砷明矾， 过多的使用会对人体健康有一定的影响， 可能会出现恶心、呕吐等不适情况， 一般来说， 加入面团的2-3%即可 。
用泡打粉快速做油条的做法1、准备面粉、盐、泡打粉、清水适量 。
2、将面粉、盐充分搅拌均匀， 加入清水调和成絮状， 接着揉搓至表面光滑无颗粒 。
3、然后加入泡打粉适量， 揉搓均匀后， 盖上保鲜膜醒面15分钟 。
4、集结着将面团取出一小团， 揉搓成小长条， 再切成2-3厘米的小条纹， 两个一起叠放 。
5、最后在锅中倒入适量的油， 油温起来之后， 下入油条炸至两面金黄即可 。
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