夏天喝绿豆汤有很好的清热解暑功效 ， 冰镇之后解暑效果更佳 ， 那么煮绿豆汤需要提前泡绿豆吗？
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绿豆汤需要提前泡绿豆吗煮绿豆汤一般建议提前泡绿豆 ， 原因如下：
1.绿豆如果没有提前浸泡 ， 会比较难煮熟 ， 需要煮更久才能煮熟 ， 比较浪费电或者燃气、煤火 。
2.绿豆提前浸泡之后 ， 煮出来会更加绵烂一些 ， 口感更沙、更好吃 。
3.绿豆浸泡之后 ， 还能够将绿豆表面的一些灰尘洗掉 。
绿豆要用冷水泡多久绿豆要用冷水泡多久 ， 可以根据个人需求而定 。
将绿豆浸泡后再煮 ， 绿豆吸收了足够的水分后 ， 煮起来就比较容易烂 ， 一般建议提前浸泡3-4小时即可 ， 也可以提前一夜浸泡 ， 浸泡的时间越长 ， 绿豆就越容易煮烂 。
没泡的绿豆要煮多久如果是用普通铁锅 ， 没泡的绿豆要煮一小时左右 ， 用高压锅煮半小时绿豆就能熟烂了 。
绿豆在收获之后都要经过晾晒 ， 减少其中的水分 ， 因此没有泡过水的绿豆质地非常硬 ， 煮的时候比较难煮烂 ， 如果是用普通的铁锅煮 ， 要煮一小时左右 ， 高压锅煮半小时左右就可以了 。
绿豆汤发酸是什么原因绿豆汤发酸说明已经变质了 ， 不能食用了 。
【【养生常识】绿豆汤需要提前泡绿豆吗 绿豆汤发酸是什么原因】绿豆汤在中富含蛋白质、淀粉和水分 ， 在温度适宜的环境中 ， 比如说在高温天气将绿豆汤放在常温下 ， 放久了其中的细菌等微生物就会大量繁殖 ， 将绿豆中的蛋白质、碳水化合物分解 ， 产生一些霉菌毒素和具有酸腐味的物质 ， 因此变质的绿豆汤会发酸、有异味 。
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