说说厦门美食 夏门小吃


夏门小吃(说说厦门美食)
厦门特色美食小吃有沙茶面、海鲜大餐、肉粽、海蛎煎、土笋冻、叶氏麻糍、烧仙草、花生汤、炸五香、芋包……
【说说厦门美食 夏门小吃】芋包是很多人都没有办法拒绝的美食,它薄薄的皮看着似乎里面的馅料会流出来似的,它主要的原材料也极为丰富,包括香菇、冬笋、荸荠 。外面的芋泥细棉,里面虽是素馅的但却特别咸香,搭配着边上撒的油炸过的浒苔,口感更为丰富 。
蚵仔煎是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一 。
土笋冻发源于福建泉州,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃 。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品 。相传发明人是民族英雄郑成功 。
沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食,中国的沙茶面分闽南沙茶,广东潮汕沙茶等风味 。其妙处在在于沙茶酱的制作,而沙茶酱用以制作汤头 。
桂花糖是一种甜点,中国传统名点 。选用油沾大米蚀糖煎制,以白糖桂花为心糖,火功适宜,上麻均匀,支条整齐 。桂花糖是桃源的特产之一,它驰名中外 。
同安封肉是厦门同安传统的名菜,属于闽菜系 。此菜将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉” 。
炸五香是福建省地方的传统小吃之一,外层是豆腐衣,裹以猪肉、葱白、荸荠 、蛋液、地瓜粉调成的肉馅,入油锅炸至而成,佐以辣椒酱或番茄酱,外酥内嫩 。这道美食具有香嫩酥脆,馅料精细,甜美爽口 。
花生汤润肺生津,且口感甘甜爽口,老少都爱吃的一款佳品,用料很简单,煮法却考究 。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜,加水煮至花生熟了后放糖,继续熬煮直至烂透 。汤色呈乳白,入口香甜,可佐以甜咸点心,如油条、甜包、糯米炸等,更会感到舒心可口 。



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