很多人在烹饪鸡肉之前会喜欢将鸡肉提前腌制一下， 这有什么意义呢？鸡肉一般要腌制多久能入味呢？让我们一起来看一下吧 。
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鸡肉提前腌制的意义使得鸡肉更加入味 。
鸡肉在烹饪熟了之后其表面会形成一层致密的肉膜， 而这层肉膜会使得酱料很难进入到鸡肉中， 所以一般大家在烹饪鸡肉的时候都会提前对鸡肉进行腌制， 这样能使得生鸡肉吸收足够的酱料， 这样做出来的鸡肉味道更好 。
煮：一般只有炒鸡肉或者是炸鸡肉才需要腌制， 如果是用鸡肉炖汤的话就不需要进行腌制， 否则反而会破坏鸡肉的鲜味 。
鸡肉腌多久才能入味30-60分钟 。
一般鸡肉腌制30-60分钟左右即可腌制入味， 但如果想要鸡肉更香一点的话， 也可以使得腌制时间稍微长一点， 这样腌出来的鸡肉味道会更浓郁 。
一般在腌制鸡肉的时候会加入生姜、料酒、洋葱等调配料， 这样不仅能使得腌制出来的鸡肉更香， 而且还能帮助去除鸡肉中原有的腥味 。
腌制鸡肉的注意事项不宜腌制过久虽然腌制鸡肉的时间长一点能使得鸡肉更加的入味， 但是也不宜太长， 时间过长的话容易导致鸡肉吃起来变咸， 且还可能会导致鸡肉滋生细菌 。 如果要腌制的话也建议将其放入冰箱中腌 。
少放酱油、老抽在腌制鸡肉的时候尽量少放老抽、酱油等颜色深的调理， 否则会使得腌制出来的鸡肉颜色很深 。
鸡肉腌太咸了怎么办清水冲洗如果咸味不是特别重的话， 可以将鸡肉放入情书中浸泡一会， 这样能释放部分鸡肉中间的酱料， 从而会使得鸡肉吃起来没那么咸 。
做成熏制品【【健康知识】鸡肉提前腌制的意义 鸡肉腌多久才能入味!】鸡肉腌制完如果特别咸的话， 基本很难补救 。 但像这种很咸的鸡肉的话， 可以将其直接熏制成熏制品， 因为熏制品本身味道就偏咸， 这样熏制出来的鸡肉也很好保存 。
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