鹅蛋是生活中常见的一种食材 ， 营养丰富 ， 在很多家庭中都会食用 ， 但是家里有个鹅蛋外壳发霉了 ， 那么鹅蛋外壳发霉还能吃吗？
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鹅蛋外壳发霉还能吃吗不能吃 。
外壳发霉说明鹅蛋已经被细菌微生物滋生 ， 而外壳上包含很多气孔 ， 并不能起到隔绝作用 ， 这些细菌会随着气孔进入鹅蛋内部 ， 分解鹅蛋的营养物质 ， 引起鹅蛋变质 ， 并且发霉后会滋生霉菌 ， 而霉菌是一种有毒物质 ， 也会进入到鹅蛋内部 ， 食用后对人体的健康威胁较大 ， 因此鹅蛋壳发霉后不能食用 。
吃了发霉的鹅蛋会怎样会食物中毒 。
由于发霉的食物中含有大量的霉菌 ， 是有毒物质 ， 食用后可能会造成食物中毒 ， 出现呕吐、腹泻、腹痛等症状 ， 严重时可以危及到生命 ， 因此出现这些症状时 ， 需要尽快去医院接受治疗 ， 以免造成不可逆的影响 。
但要是食用了发霉的鹅蛋 ， 身体没有出现任何不适的症状时 ， 可以适当的喝牛奶 ， 牛奶有保护胃肠粘膜的作用 ， 可以有效减少霉菌对胃肠道产生的刺激 。
鹅蛋外壳发霉怎么处理直接扔掉鹅蛋外壳生霉后 ， 在与其他食物接触时 ， 容易导致其他食物被污染 ， 出现发霉的现象 ， 为避免这种情况发生 ， 在发现后需要尽快扔掉 。
做花肥鹅蛋中含有丰富的营养元素 ， 虽然发霉的鹅蛋人体不能食用 ， 但对植物并不会造成影响 ， 为避免浪费 ， 可以将其制作成花肥 。
鹅蛋怎么保存鹅蛋在保存时 ， 首先需要保证鹅蛋的完整性 ， 是否有裂缝等情况 ， 并且不能对外壳进行清洁 ， 以免有害细菌进入内部 ， 缩短保存时间 ， 常用的保存方法如下：
冷藏保存在低温环境下不易滋生细菌微生物 ， 将鹅蛋放进冰箱冷藏 ， 可以使蛋内的微生物和酶的活动受到抑制 ， 从而延长保存时间 。
填充法【【健康知识】鹅蛋外壳发霉还能吃吗 鹅蛋外壳发霉怎么处理!】将鹅蛋放入容器中 ， 使用大米、米糠、谷物等将鹅蛋掩埋 ， 可以防潮、防碰撞 ， 还可以将鹅蛋的气孔进行掩埋 ， 减少呼吸作用 ， 从而延长鹅蛋保存时间 。
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