卤牛肉是一种味道非常美味的食物，那卤牛肉可以放在冰箱放多久呢？做卤牛肉的时候用牛的哪个部位最好呢？如果想知道的话就一起看下去吧 。
【【养生常识】卤牛肉存放冰箱多久过期 卤牛肉用牛的哪个部位!】
文章插图
卤牛肉存放冰箱多久过期看情况而定 。
卤牛肉中含有丰富的营养成分，如果将其直接放在室温下的话，气温高的时候可能一天就会坏，但如果将做好的卤牛肉放在冰箱中冷藏保存的话，一般可以保存1-2周左右，低温可以抑制细菌的滋生 。
但如果想卤牛肉保存的更久的话，可以将其放入冰箱冷冻保存，这样卤牛肉可以保留的更久，但是冷冻过的卤牛肉口感会没那么好，所以一般建议冷藏保存最好 。
卤牛肉用牛的哪个部位看个人喜好 。
看自己是喜欢吃口感嫩一点的牛肉还是老一点的牛肉，一般离牛四肢头尾部越远的肉运动量越少，这些肉吃起来也就越嫩 。 如果喜欢是有嚼劲一点的肉的话，就建议可以选择这些四肢头尾部的肉 。
像牛肋骨肉、牛腩、牛柳都是口感比较嫩的肉，但如果喜欢是有嚼劲一点的肉的话建议可以选择牛腱来做卤牛肉 。
卤牛肉怎么卤最好吃技巧一牛肉买回来之后将其放入清水中浸泡2小时，这样可以去除牛肉中的血水和杂质，这样还能够去除牛肉中的部分腥味，可以使做出来的牛肉更好吃 。
技巧二在做卤牛肉的时候对火候的掌控很重要，建议大火将卤水烧开，放入牛肉后再转小火熬制，且火关了之后不要立马将牛肉拿出来，可以将其再在卤水中浸泡1-2小时，这样可以使卤出来的牛肉更加入味 。
技巧三在切卤牛肉的时候最好要顺着牛肉的筋且，且不宜切的太厚，这样卤出来的牛肉口感会更好 。
卤牛肉有营养吗有营养 。
牛肉属于高蛋白食物，牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、以及铁、锌、镁等多种微量元素，具有极高的营养价值 。 就算将其做成卤牛肉的话一样还是有营养的，卤牛肉中仍然含有大量的营养成分，且牛肉经过卤制之后其暖胃预寒作用会更好 。
但卤牛肉中多少会含有一定亚硝酸盐成分，所以还是要尽量少吃卤牛肉 。
推荐阅读
- 【健康知识】一顿吃了一个榴莲怎么办 一个榴莲的营养能抵几只鸡!
- 【养生知识】鸽子汤喝多久有效果 鸽子汤喝多了会不会发胖!
- 【养生知识】大桶酸奶打开后可以放多久 大桶酸奶的保质期多久!
- 【养生常识】绿豆汤能放红枣吗 经常喝红枣绿豆汤好吗!
- 【养生常识】贻贝开口是不是坏了 贻贝要去内脏吗!
- 【健康知识】干木耳直接煮熟能吃吗 煮熟的木耳放一晚上还能吃吗!
- 中午饭这样做不仅营养而且养生
- 【养生知识】电饭锅做蛋糕要焖多久 电饭锅蛋糕涨高又回缩怎么办!
- 【养生常识】鸡肉汤过夜不放冰箱可以吃吗 熬好的鸡汤能保存多久!
- 【养生知识】杀好的龙虾放冰箱保鲜可以吗 龙虾宰杀后能冷藏多久!