粉蒸肉的味道咸香不腻， 非常适合喜欢吃肉的人， 在家也可以用高压锅自己蒸， 那么高压锅粉蒸肉要蒸多久？粉蒸肉是大火蒸还是小火蒸？
文章插图
高压锅粉蒸肉要蒸多久用高压锅蒸粉蒸肉， 一般上汽之后要蒸20分钟左右， 如果是普通锅蒸粉蒸肉， 则需水开之后要蒸将近一个小时 。
粉蒸肉的主要食材是五花肉， 想要粉蒸肉好吃， 一定要将五花肉蒸的软烂， 这样吃起来才不会腻 。 而高压锅利用锅内高压， 加热的温度可以达到120度左右， 更容易将食物蒸熟， 一般用高压锅蒸粉蒸肉， 上汽之后要蒸20分钟左右， 相比普通锅要节约很多时间 。
电压力锅能直接蒸肉吗电压力锅是可以直接用来蒸肉的 。
电压力锅也普通的高压锅原理一样， 都是利用锅内的高压来升高温度， 令食物更快变熟 。 一般在电压力锅中放入适量水， 放上支撑架， 然后将装有生粉蒸肉的碗放进去， 盖好锅盖就能够开始蒸了 。
粉蒸肉是大火蒸还是小火蒸粉蒸肉一般是先用大火， 然后再用小火 。
蒸菜的时候一般先用大火， 让锅内的水迅速烧开， 且保持锅内有大量水蒸气的状态， 但是一直用大火容易将蒸锅中的水烧干， 所以蒸锅上汽之后就要改小火， 让热量慢慢渗入食物中， 令食物慢慢蒸熟 。
粉蒸肉怎样蒸又软又嫩1.蒸肉粉不宜太粗太细在做粉蒸肉之前首先要选择食材， 而米粉作为做粉蒸肉时很重要的一种食材， 我们一定要做好选择， 选择的米粉颗粒一定不要太粗， 否则吃起来会非常“硌牙”， 大大影响了口感 。 但米粉也不是越细越好， 如果米粉颗粒太细的话遇水时就会容易堆成坨， 在给猪肉上粉时就会很难上均匀， 这也会影响粉蒸肉的口感， 让人吃起来感觉味道不均匀 。
2.选择五花肉最好选择肥肉和瘦肉比例为1:1的五花肉， 这样做出来的粉蒸肉不仅味道香嫩， 而且吃起来也不容易感觉到腻 。
3.肉要事先捶打在做粉蒸肉的时候应该先用刀背或者擀面杖在肉的表面轻轻敲打一番， 这样一来可以让肉变得非常松软， 同时也有助于肉里面的血水流出来， 让肉减少一些腥味， 吃起来才会更加入味 。
4.加豆油皮一起蒸【【养生常识】高压锅粉蒸肉要蒸多久 粉蒸肉是大火蒸还是小火蒸!】在蒸肉的时候在底下放上一层豆油皮， 这样一来， 豆油皮可以起到隔热的作用， 避免在蒸的过程之中肉质变老， 同时豆油皮还能吸收一部分油份， 让粉蒸肉吃的时候不会感觉到油腻， 而且还能在肉味之中尝出豆香的味道， 增加食欲 。
推荐阅读
- 【养生常识】芋头杆怎么做好吃 芋头杆吃了喉咙不适应该怎么办!
- 【养生知识】痤疮可以喝红豆薏米茶吗 喝红豆薏米茶会长痘吗!
- 【养生知识】鹅蛋木耳肉能一起炒吗 鹅蛋与什么食物相克!
- 【健康知识】牛肉卷放速冻还能吃吗 牛肉卷速冻能放多长时间!
- 【健康知识】烧熟龙虾第二天还能吃吗 吃不完的熟虾怎么保存!
- 【养生常识】包子速冻是蒸熟还是生冻 冷冻包子用冷水还是热水蒸!
- 【养生知识】各种淀粉的区别及用途 什么淀粉炸后酥脆!
- 【养生常识】鹅蛋对心脏的功效与作用 鹅蛋怎么吃对心脏好!
- 【养生知识】海参表面变白是怎么回事 海参表面白色可以吃吗!
- 【养生知识】冰冻过的杨梅怎么做好吃 杨梅冷冻前要洗干净吗!