中午和朋友去海鲜市场购买了一些花甲 ， 打算用来做蒜蓉花甲食用 ， 而花甲怎么看熟没熟呢？花甲爆开是不是就熟了呢？以下为你解答 。
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花甲怎么看熟没熟花甲熟没熟主要从两个方面判断 ， 一个是开合情况 ， 一般情况下花甲煮熟之后会出现开口的情况 ， 若是没有开口的话可能是花甲不新鲜 ， 在炒之前就已经坏了 ， 二是花甲的味道 ， 花甲作为一种海鲜会有一股腥味 ， 而熟了之后的话腥味会变淡 ， 甚至会有配料的香味 ， 但花甲发酸、腐烂等异味那么是不建议食用的 。
花甲爆开是不是就熟了一般就是熟了 。
花甲如果在烹饪的时候出现了爆开情况 ， 一般来说就是熟了的象征 ， 是时候捞出食用了 ， 但是有的花甲在食用之前就已经死亡 ， 那么也会保持开口的状态 ， 这样的花甲就不能继续食用了 ， 其中含有大量的细菌等有害物质 ， 食用后会对人体不利 ， 常伴有腹泻、腹痛等胃不适情况 ， 因此 ， 在食用花甲之前要先确定花甲有无死亡情况 。
花甲蒸多少分钟才熟一般建议蒸10-15分钟 。
花甲蒸煮的时间不宜过长也不宜过短 ， 一般蒸10-15分钟就好了 ， 这样的花甲味道清香 ， 口感软糯又Q弹 ， 而时间过长的话 ， 花甲中的蛋白质、矿物质以及微量元素会大部分流失 ， 肉质也会有所老化 ， 对于口感和营养都有所下降 ， 但时间过短的话 ， 花甲表面的细菌等微生物并没有完全经过高温清除干净 ， 食用的话对自身健康有所影响 。
花甲不熟会不会中毒过多食用会 。
【【养生常识】花甲怎么看熟没熟 花甲爆开是不是就熟了!】一般来说 ， 花甲没熟是不建议食用的 ， 不仅其中含有一定量的细菌等微生物 ， 且腥味较重 ， 口感上也没有软糯Q弹的味道 ， 其次 ， 这些有毒的物质进入人体之后 ， 会积累体内毒素 ， 当达到一定量的时候 ， 人体就会出现腹痛、恶心、反胃等中毒情况 ， 因此 ， 花甲不熟食用过多是会引起中毒情况的 ， 但少量食用且身体素质较好的话 ， 问题并不大 ， 可以饮用一些温水帮助消化 。
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