鸽子汤的营养价值以及食用价值比较高， 深受人们的喜爱和欢迎， 那么鸽子汤鸽子需要放血吗？没放血的鸽子要焯水吗？
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鸽子汤鸽子需要放血吗不需要 。
很多人在炖鸽子汤之前， 都会将鸽子杀掉然后处理好， 期间还会将鸽子的血放掉， 其实这是一种不正确的做法， 因为鸽子血的营养价值是很高的， 其中含有大量的蛋白质以及钙、铁等微量元素， 适量食用可以帮助增强人体的体质， 具有一定降血压、补肾以及延年益寿的作用， 所以鸽子汤是不建议进行放血的 。
没放血的鸽子要焯水吗需要 。
没有放血的鸽子在炖汤之前是需要进行焯水的， 因为没有放血的鸽子， 身上会携带有一定的腥味以及臭味， 直接将其炖汤， 那么很容易导致炖出来的鸽子汤腥味重， 影响其口感， 焯水之后有利于除去鸽子的腥味， 使其口感更加鲜嫩， 所以没放血的鸽子是需要进行焯水的 。
鸽子汤不放血的好处活血化瘀鸽子没放血时， 其中的铁元素物质是比较多的， 而铁元素物质又是人体红细胞造血不可缺少的物质， 适量食用可以帮助促进人体红细胞分泌， 具有一定活血化瘀以及调节人体阴阳平衡的作用 。
增强体质鸽子没放血其中的蛋白质、维生素以及氨基酸成分是比较高的， 适量进行食用可以帮助促进人体抵御细菌以及微生物侵害的能力， 增强人体的体质 。
愈合伤口鸽子汤富含蛋白质和胶原蛋白， 适量食用有利于人体创口的愈合， 疤痕的修复， 适合各种手术之后病人的康复、进补， 对人体的健康具有好处 。
不放血的鸽子怎么去内脏
主要有以下做法：
因为鸽子血中含有丰富的铁红蛋白、脂质、微量元素等， 营养价值以及食用价值比较高， 所以人们在宰杀鸽子的时候， 一般是不会进行放血的， 而是选择直接闷死的方式 。
【【养生常识】鸽子汤鸽子需要放血吗 没放血的鸽子要焯水吗!】就是等到鸽子被闷死之后， 再将鸽子烫毛、去毛， 然后再剖开鸽子， 取出里面的内脏， 留下鸽子的心鸽、肝脏等， 其余全部扔掉即可， 闷死的鸽子切开不会流血 。
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