买了一些雪莲果来吃， 感觉生吃的话， 比较生冷寒凉， 想煮熟了吃， 但煮好后感觉没熟一样， 不知道这雪莲果没熟的话可不可以吃呢？
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雪莲果没熟可以吃吗【【健康知识】雪莲果没熟可以吃吗 雪莲果怎么吃不寒凉!】可以吃 。
雪莲果是菊科多年生草本植物， 吃的是根茎部位的果实， 可以直接洗净后生吃， 一般不用烹饪煮熟， 不过煮熟后吃也是比较常见的吃法， 而且煮熟后口感也是较为脆爽甘甜的， 如感觉还未煮熟的话， 除了口感带有些生味以外， 并不含有毒物质， 不影响食用 。
但若是雪莲果还未成熟的情况下， 其含有的糖分较低， 味道寡淡， 还带有一股青味， 口感不好， 一般不建议食用， 以免对刺激肠胃， 出现反胃、恶心等不适症状 。
雪莲果怎样算熟了1、煮熟如果是加热雪莲果， 可通过品尝、看颜色变化、用筷子戳等方式进行判断是否煮熟：
1.品尝
生的雪莲果吃起来口感脆脆的， 而煮熟后虽然不是软粉的口感， 但并没有生吃那么脆 。
2.看颜色
一般生的雪莲果颜色是黄色， 感觉有半透明的；而煮熟后的雪莲果类似于白萝卜煮熟， 会呈现通透的颜色 。
3.用筷子戳
生的雪莲果用筷子无法很轻松的戳透， 而熟的雪莲果可以轻松戳透 。
2、成熟雪莲果的成熟度可以根据其外皮颜色、果皮厚薄度、果肉颜色、味道甜度等予以区分：
1.看外皮颜色
雪莲果外皮颜色以黄色、粉色、偏白色的为主， 挑选颜色越深的成熟度越高 。
2.看果皮厚薄度
雪莲果长势越充分， 其表皮变回被果肉膨胀得越纤薄， 一般挑选时皮越薄的越甜越熟 。
3.看果肉颜色
果肉颜色偏白的雪莲果， 一般成熟度不是那么高， 而果肉偏黄色带有半透明的最好， 成熟度高且味道甜 。
4.尝味道
雪莲果未熟的话， 味道不甜， 还带有生青味， 而成熟度高的话， 味道会十分清甜多汁 。
雪莲果煮熟有什么好处有利于营养吸收和肠胃健康 。
雪莲果煮熟从营养成分和食用功效上来说， 和生吃并不没有多大的区别， 只是熟吃雪莲果会流失掉部分糖分和活性营养物质， 但影响不大， 最为重要的是， 雪莲果在秋冬季节上市， 此时外界温度较低， 生吃雪莲果比较刺激肠胃和牙齿， 而煮熟后可降低生冷性质， 减少对肠胃的刺激性， 有利于食物的营养吸收和消化， 降低吃后出现腹痛、腹泻的现象 。
雪莲果怎么吃不寒凉吃后搭配一些性温热的食物即可降低食用寒凉性 。
雪莲果性寒的质地， 不因煮熟而发生变化， 这和寒性的药物煎煮后仍然寒性是一个道理， 但想要避免吃雪莲果加重身体的寒凉之气， 可在吃完雪莲果之后， 再吃一些性温热的食物， 如：生姜、葱、蒜、桂圆、荔枝、大枣、南瓜、蒜苗、蒜苔、韭菜、羊肉等 。
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