土豆和牛肉都是生活中常见的食材 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 很多人喜欢吃 ， 那么土豆炖牛肉炖多久？土豆炖牛肉可以放香菇吗？
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土豆炖牛肉炖多久一般需要炖1个半小时左右 。
土豆炖牛肉的主要食材是土豆和牛肉 ， 其中土豆是比较好煮熟的 ， 一般只需要煮30分钟左右就可以熟 ， 但由于牛肉比较的难煮 ， 焯水之后还需要使用中火慢炖1小时左右 ， 一般将牛肉慢炖一小时左右 ， 之后加土豆炖30分钟左右就差不多了 ， 所以土豆炖牛肉需要炖一个半小时左右的时间才能熟 。
土豆炖牛肉可以放香菇吗可以放 。
很多人认为土豆炖牛肉是不需要放香菇的 ， 但其实土豆、牛肉以及香菇都是平性的食物 ， 这三者食物之间并没有相克的地方 ， 土豆炖牛肉中加香菇 ， 可以帮助增强其营养价值 ， 其次香菇具有特殊的香气 ， 可以帮助增强人体的食欲 ， 所以土豆炖牛肉是可以放香菇的 。
土豆炖牛肉可以隔夜吃吗最好是不吃 。
【【健康知识】土豆炖牛肉炖多久 土豆炖牛肉可以放香菇吗!】正常情况下生活中土豆炖牛肉是不建议隔夜吃的 ， 都是吃多少做多少 ， 一方面是因为隔夜的食物口感不好 ， 要是保存不当 ， 还可能会滋生细菌以及微生物 ， 食用之后不利于人体胃肠道健康 。
其次就是土豆中含有一定的硝酸盐 ， 隔夜之后 ， 硝酸盐很容易转化为亚硝酸盐 ， 而亚硝酸盐具有很强的氧化性 ， 食用之后容易加速人体衰老 ， 降低血红蛋白活性 ， 出现胸闷、呼吸不畅、缺氧、头晕等不适症状发生 。
土豆炖牛肉的做法材料：土豆、牛腩、姜片、香叶、八角、花椒、冰糖、生抽、料酒、食盐、老抽 。
做法：
1、牛腩切大块 ， 冷水下锅 ， 放入姜片 ， 大火烧开后转中火煮去腥 。
2、期间土豆切成大的滚刀块 ， 放到锅子里煎一下 ， 煎到表面微焦就盛出来备用 。
3、然后锅子里留底油 ， 放入沥干水分的牛肉煎炒一下 。
4、翻炒一会儿 ， 加入香叶、八角、花椒、冰糖 ， 2大勺生抽 ， 1大勺老抽 ， 1大勺料酒 ， 翻炒均匀 。
5、倒入热水没过牛肉 ， 一定要是热水或者开水 。 中火煮开以后盖上盖子 ， 转小火炖60分钟 。
6、炖好后把之前的土豆块倒进去 ， 翻炒均匀 ， 加适量食盐调味 。
7、最后盖上盖子炖15-20分钟 ， 开盖收汁即可出锅 。
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