5、真空保存【【健康知识】羊肚菌怎样清洗 羊肚菌泡的水要倒掉吗!】如果家里有条件的话 ， 也可以将羊肚菌擦干水分后放入真空袋中 ， 然后利用真空机将里面的空气抽走 ， 这样不仅可以保持羊肚菌的鲜味 ， 还可以延长其保存时间 ， 一般真空保存的羊肚菌可以保存半个月左右 ， 注意 ， 羊肚菌保存之前千万不能入水清洗 ， 否则会加速腐坏速度 。
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