如何做蔬菜汤(请问如何做蔬菜汤)
每次看韩剧，总会不经意间被满屏的烧烤、炸鸡、味噌汤吸引住，忍不住咽了口唾沫 。我还是相信这烧烤和炸鸡都是贪吃的，但是无处不在的酸菜汤，刚开始我觉得好像没多大胃口，就一锅炖白菜和豆腐！但是直到自己做了辣白菜，才知道这酸菜汤为什么这么受欢迎 。
几块钱的大白菜用盐腌好之后，抹上拌有梨汁、辣椒面、姜蒜末、糯米糊的酱料，几个星期后腌成脆爽酸甜香辣的白菜开胃 。酸辣白菜直接和米饭、酸菜饼、酸菜汤混在一起，非常好吃 。这几天一直很想吃辣白菜，直接买了五袋做酸菜汤 。
泡蔬菜汤很简单 。无论从哪方面来说，它都很好吃 。食材是随便放的 。有现成的辣白菜 。没有必要放任何调料 。只是咸淡而已，吃米饭太多了 。
【泡菜汤】主料:辣白菜200克，老豆腐1块，五花肉少许，金针菇适量，小葱1块，姜1块 。
【具体措施】
1.锅中倒入少量食用油，放入葱和姜，放入五花肉翻炒出油 。
2.辣白菜切成段，倒入锅中翻炒均匀 。
3.加入清水，倒入豆腐和金针菇，大火烧开，继续小火煮10分钟 。
4.煮好的酸菜汤，咸淡皆宜 。我多放了辣白菜，不加任何调料也很好吃 。
汤浓，白菜脆爽，豆腐软嫩 。也可以加入年糕、香菇等食材，微酸、微甜、微辣 。米饭拌的汤太好吃了，不适合做晚餐 。
附上辣白菜，等天冷了，大白菜就可以上市了 。不想做，可以直接买 。
【韩式辣白菜】食材:大白菜1个，苹果1个，梨1个，姜20克，蒜20克，糖50克，盐适量，鱼露20克，辣椒面20克，糯米粉50克，清水150克，韭菜1把 。
1.四颗半白菜全部洗净，每片白菜叶用盐抹匀，用重物腌制半天 。
2.梨、苹果、姜、蒜全部洗净，切丁放入料理机中，打成细腻的泥 。
3.糯米粉和清水混合，倒入锅中，煮成粘粘的糯米面糊 。
4.糯米面糊和菜泥混合，加入韭菜碎、糖、辣椒面和适量盐拌匀 。
5.酸辣白菜挤出多余水分，用流水冲洗干净 。
6.将酱面糊均匀涂抹在每一片白菜叶子上，放入干净、无水、无油的保鲜盒中，密封冷藏保存 。腌制时间越长，白蔬菜越好吃 。
我是若愚的妈妈 。我喜欢烹饪，处理米、油、盐、酱、醋茶，分享我的一日三餐和烹饪经验！关注厨房里的若愚妈妈，每天和大家分享美味食谱！如果你有更好的建议，希望可以在留言区和我分享！图文均为本人原创，严禁携带，抄袭必究！
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