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河豚怎么吃才不会中毒 河豚的做法

河豚好吃毒素怎么做

河豚的做法(如何吃河豚避免中毒)
如何做好河豚？如何吃河豚避免中毒？河豚是一种剧毒的鱼 。为了自身安全，一定要去正规餐厅，不要随便吃 。
1.河豚怎么做？
蒸河豚的做法:
食材:中阳牌长江河豚2条、葱、姜、蒜、秘制酱油或酱油、色拉油、纯净水 。
做法:1 。鱼肝切成0.5厘米厚的薄片，冲洗干净备用；姜片 。
2.锅中加入15g色拉油，加热至120℃倒入鱼肝 。鱼肝小火煎3分钟，倒入200毫升啤酒和2000毫升纯净水 。
3.烧开锅，把冲洗过的河豚放入锅中，整齐摆放 。燃烧5分钟后，用小火燃烧15分钟 。加入秘制酱、葱、姜、蒜、鱼5分钟，烧7分钟 。
4.把煮好的鱼捞出放入容器中，然后小火炖3分钟，收汁至汤汁浓稠 。
【河豚怎么吃才不会中毒 河豚的做法】功效:河豚的营养价值很高，其中蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养成分极其丰富，但脂肪含量很低 。具有散寒除湿、降血压等作用 。对治疗腰酸腿痛、恢复正气也有一定的效果 。
小贴士:1 。炒锅要精炼，防止粘锅 。2.煎鱼肝时，不断翻动炒锅 。
二、如何吃河豚避免中毒？
1.三文鱼和河豚不能一起吃，否则会有生命危险 。
2、河豚食用时避免烟灰，否则可能会中毒 。
3.吃饭要小心，不要大意 。因为这种鱼肚子里有剧毒，所以它的脊骨血、鳍尾、肝脏等都有毒汁 。俗话说“吃河豚到死” 。所以吃之前一定要请有经验的师傅把鱼肚内脏挑出来洗干净，然后放入油中炸，再加入调味料反复煮至肉烂香脆再吃 。为了防止中毒，最好在吃鱼之前煮一锅“鹿根汤”解毒 。总之，吃这种鱼的时候一定要非常小心，防止发生中毒事故 。
三、河豚如何解毒？
河豚的毒性成分是河豚毒素，是一种神经毒物 。人吃了0.5毫克-3毫克的海豚毒会死 。河豚鱼的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤、血液都是有毒的 。
鸡蛋、卵巢和肝脏毒性最大，其次是肾脏、血液、眼睛和皮肤 。耐热，100℃8小时不能破坏，120℃1小时也不能用盐腌或日晒破坏 。
河豚鱼的内脏(尤其是肝脏)和血液有毒，最好不要吃，鱼子酱也有毒！不过，有河豚生产许可证的餐厅做得好应该没问题 。如今，大多数河豚都是低毒性养殖的 。
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