随着现代化生活的加快 ， 很多人是从早忙到晚 ， 而且需要记的事情越来越多 。 走在路上 ， 小编经常听到有人问记忆力减退怎么办 。 今天 ， 就让小编来告诉你有哪些提高记忆力的食物 ， 以及吃什么可以提高记忆力 。
提高记忆力的食谱
一、乌鸡核桃粥
材料
大米350g ， 乌鸡350g ， 核桃30g ， 红枣20g ， 油、盐、胡椒粉、姜丝适量 。
做法
1、把所有材料准备好 。
2、水洗净 ， 加入适量清水 ， 大火煮开 。
3、乌鸡洗干净 ， 切成小块 。
4、加入胡椒粉、盐、姜丝、食用油拌匀 ， 腌制15分钟 。
5、红枣洗干净 ， 去核 ， 切成丝 。
6、倒入煮开的粥中 。
7、加入去掉外壳的核桃肉 。
8、用汤勺搅拌一下 ， 以免粘底 ， 大火煮开后转中小火煮至粥浓稠后加入腌制好的乌鸡 。
9、转大火 ， 煮至乌鸡熟透即可 。
功效
一款补脑又补血的粥 ， 适合所有人群 ， 尤其是用脑一族 。
二、金针菇丸子汤
材料
金针菇250g ， 猪肉馅300g ， 香菜适量 。 油、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、鸡蛋清、葱姜适量 。
做法
1、金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用 。
2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、胡椒粉 ， 食用油、一个蛋清搅拌均匀 ， 朝一个方向搅拌稍稍上劲 。
3、炒锅放少许底油 ， 放入葱姜丝爆香 ， 加入适量清水或高汤 。
4、左手用抓起一把搅拌好的肉馅 ， 用虎口挤出丸子 。
5、用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中 。
6、所有丸子依次做好 ， 中小火保持水面微沸 。
7、当丸子全部浮在上面 ， 加入金针菇 。
8、加入食盐、鸡精调味 ， 再加入胡椒粉 。
9、最后加入香菜末 ， 淋入香油即可关火 。
功效
金针菇中含锌量比较高 ， 有促进儿童智力发育和健脑的作用 ， 金针菇能有效地增强机体的生活活性 ， 促进体内新陈代谢 ， 有利于食物中各种营养素的吸收和利用 ， 对生长发育也大有益处 。
三、杞精炖鹌鹁
材料
鹌鹑1只 ， 枸杞子、黄精各30克 ， 盐、味精少许 。
做法
1、将鹌鹑宰杀 ， 去毛及内脏 ， 洗净 ， 枸杞、黄精装鹌鹑腹内 ， 加水适量 。
2、文火炖酥 ， 加盐、味精适量调味即成 。
功效
滋养肝肾 ， 补精益智 。 提高记忆力 ， 适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食 。
四、金针菇炒鸡蛋
材料
金针菇150g ， 鸡蛋140g ， 花生油、盐、葱花、蒜片适量 ， 料酒半勺 。
做法
1.金针菇切去老根洗净 。
2.在沸水中加少量的盐 ， 焯熟 。
3.鸡蛋加料酒、少许盐打散 。
4.锅中放少量油 ， 将鸡蛋炒熟划散 。
5.另起锅 ， 放少量油 ， 入蒜片葱花爆香 。
6.倒入金针菇快速划炒片刻 。
7.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味出锅即可 。
功效
金针菇 ， 又称增智菇 。 它所含锌量比较高 ， 有促进儿童智力发育和健脑的作用 。 金针菇还能有效地增强机体的生活活性 ， 促进体内新陈代谢 ， 有利于食物中各种营养素的吸收和利用 ， 对生长发育也大有益处 。
五、西红柿木耳海带汤
材料
海带100g ， 黑木耳50g ， 口蘑100g ， 西红柿一个 ， 油、盐、葱、鸡精、香油适量 。
做法
1、干海带泡发 ， 然后洗干净 。
2、把海带切片 。
3、把木耳泡发 。
4、口蘑和西红柿洗干净 。
5、黑木耳切丝 ， 西红柿去皮切块 ， 口蘑切丝 。
6、锅热油 ， 爆香葱花 ， 然后放入西红柿 。
7、将西红柿煸炒出红油后 ， 加水 。
8、放入海带和口蘑 ， 然后再放入木耳 ， 拌匀熬煮半小时 。
9、加盐调味 ， 加鸡精和胡椒粉 ， 淋入香油 。 最后出锅前撒葱花就行 。
【记忆力减退怎么办 五款食谱帮你提高记忆力】结语：看完本篇文章后 ， 有没有朋友已经去试试做做看的？记忆力减退不要怕 ， 常吃本文提到的这几款食谱中提到的食物就可以 ， 鸡蛋、木耳等等都是可以补脑的食物 。 只要试了本文提到的食谱 ， 我相信大家的记忆力一定会越来越好的 。
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