莲子是一种营养价值很高的食材 ， 平时买的一般都是干莲子 ， 可以用来煮粥、煲汤等 ， 那干莲子一天吃多少颗比较好呢？
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干莲子一天吃多少颗好10-15颗左右即可 。
干莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质 ， 适量食用可以为人体补充一定的营养成分 ， 起到涩精补肾、补脾止泻、养心安神的作用 。
但是干莲子的质地比较硬 ， 其中含有较多的淀粉和蛋白质 ， 食用后会对肠胃造成一定的负担 ， 因此在吃干莲子的时候建议控制好食用量 ， 每天吃10-15颗左右就可以了 ， 以免食用过多出现腹痛、腹胀等肠胃不适、消化不良的症状 。
干莲子的保质期是多久1-2年左右 。
干莲子是由新鲜的莲子经过脱水处理后制作而成的 ， 属于一种干货 ， 相对来说保质期还是比较长的 ， 一般在保存得当的情况下大约可以保存1-2年左右的时间 ， 但随着保质期的延长 ， 其营养成分也会发生一定的流失 ， 所以建议还是尽快吃完会更好一些 。
【【养生常识】干莲子一天吃多少颗好 干莲子的保质期是多久!】其具体保质期与环境的温度、湿度也有很大的关系 ， 在保存过程中建议做好防潮、防虫、防蛀措施 ， 如果发现干莲子已经出现了变质情况的话 ， 那么就不建议再继续食用了 。
干莲子有一圈黑能吃吗视情况而定 。
干莲子之所以有一圈黑是因为这个地方含有较多的鞣质 ， 如果放置时间过长的话 ， 这部分鞣质被氧化之后就会出现颜色变黑的情况 ， 是属于正常的情况 。
如果干莲子变黑的范围不大 ， 同时也没有出现其它异常情况下时 ， 是可以继续吃的；但是如果干莲子变黑的范围比较大 ， 那么就有可能是因为滋生了较多细菌、霉菌等微生物所导致的 ， 对于这种情况下的干莲子来说是不建议再继续食用的 。
怎样判断莲子坏了1、外观：好的莲子外观大小均匀 ， 颜色为淡黄色 ， 表面光滑且无杂质 ， 散发着自然的光泽；而坏的莲子大小不均 ， 表面坑坑洼洼 ， 颜色发白 ， 发暗 。
2、气味：好的莲子闻起来没有异味或者有一股自然的清香气味；而坏的莲子闻起来则带有一股明显的霉味或刺激性气味 。
3、泡发：好的莲子很容易泡发 ， 且泡发后的水比较地清澈 ， 莲子会变大膨胀起来；坏了的莲子因为角质层较厚 ， 不容易泡发 ， 泡发后的水比较浑浊 。
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