绿豆汤具有很好的清热解毒作用 ， 在生活中是比较受欢迎的 ， 我今天打算熬一些绿豆汤来吃 ， 那么绿豆汤熬多久合适？煮绿豆汤需要泡吗？
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绿豆汤熬多久合适大概需要20-30分钟左右即可 。
绿豆汤主要是由绿豆制成的 ， 其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸等成分物质 ， 煮制的时候 ， 先大火将其烧开之后 ， 续煮5-6分钟左右就可以了 。
整个过程只需要20-30分钟左右 ， 要是绿豆汤量比较少 ， 那么需要的时间更短 ， 只需要15-20分钟左右就可以了 ， 绿豆汤不宜煮的太久 ， 煮太久容易导致绿豆汤变红 ， 使其降火作用变差 。
煮绿豆汤需要泡吗需要 。
绿豆汤之一绿豆为主要原材料制成的 ， 其中绿豆作为一种杂粮 ， 硬度比较大 ， 直接煮很难将其煮熟；其次也不容易煮烂 。 将其提前1-2小时侵泡 ， 可以使绿豆泡发变软 ， 从而使绿豆汤更容易被煮烂煮熟 ， 其次煮出来的绿豆汤口感也会更好 ， 所以煮绿豆汤是需要泡的 。
没泡的绿豆汤要煮多久绿豆汤没有提前泡的时候 ， 也是可以煮的 ， 只是没有侵泡的绿豆 ， 煮起来时间会很久 ， 通常需要泡发之后绿豆汤的两倍时间 。
正常情况下绿豆汤需要20-30分钟左右煮熟 ， 那么没有泡发或的绿豆 ， 需要煮1小时左右才能煮熟煮烂；其次没有泡发过的绿豆汤 ， 建议使用高压锅或者电压力锅煮比较好 。
绿豆用热水泡还是凉水泡好凉水泡好 。
绿豆煮之前需要泡发 ， 这样可以缩短其煮制的时间 ， 但并不建议用热水泡 ， 因为热水泡绿豆虽会使绿豆迅速发胀变软 ， 但同时绿豆外皮的营养成分会被破坏 ， 导致绿豆的营养价值降低 。
【【养生知识】绿豆汤熬多久合适 煮绿豆汤需要泡吗!】用凉水浸泡所需的时间虽然长 ， 但可以最大程度的保留绿豆中的营养成分；其次要注意浸泡绿豆的水不要倒掉 ， 建议可以和绿豆一起放入锅中煮汤 ， 这样会使绿豆汤口感更好 。
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