牛奶是一种营养很丰富的饮品 ， 在生活很常见 ， 但我今天在超市买的牛奶已经临期了 ， 那么临期牛奶营养会流失吗？
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临期牛奶营养会流失吗一般不会流失 。
【【养生常识】临期牛奶营养会流失吗 牛奶变质是什么样子!】目前市面上的包装技术和对奶制品的质检要求是非常严格的 ， 所以在一般情况下 ， 只要将牛奶按照要求保存 ， 其中的营养成分与刚出产的牛奶不会有什么差别 。
但需要注意的是 ， 要是中间有保存不当的情况 ， 是很有可能会提前出现变质的 ， 所以对于临期的牛奶 ， 在饮用之前一定要注意观察它的品质 。
牛奶的保质期是几个月短则3天 ， 多则6个月以上 。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分 ， 是十分容易产生变质的 ， 所以在售卖之前 ， 通常都会进行杀菌处理 ， 但不同的杀菌方式 ， 会导致其保质期有所区别 。
其中保质期比较短的牛奶 ， 通常都是使用巴氏杀菌法 ， 这种方式会保留牛奶中对人体有利的细菌 ， 杀死对人体有害的微生物 ， 使牛奶的营养与鲜度保持最大化 。
而保质期比较长的牛奶 ， 通常是使用超高温瞬时灭菌的方式 ， 这种方式是将牛奶中所有的细菌全部杀死 ， 使其处于无菌状态 ， 所以保质期会更长 。
牛奶变质是什么样子变色正常的牛奶都是乳白色的 ， 并且色泽均匀 ， 要是出现变质的话 ， 就会出现色泽不均、变色、有沉淀物等情况 。
变味正常的牛奶闻起来有一种乳香味 ， 品尝起来是微甜的 ， 但在变质后 ， 其中的营养成分被微生物分解 ， 就会散发出酸臭、腐败等令人厌恶的味道 ， 让人不想要品尝 。
牛奶变质喝了怎么办建议及时就医 。
牛奶在变质后 ， 其营养成分不仅会被微生物都分解成低级产物 ， 使其失去原有的营养价值和食用价值 ， 同时还会产生大量有害的毒素 ， 人体食用后轻则有可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应 ， 严重的话甚至有可能在在呼吸、循环、神经等系统出现症状 ， 所以牛奶变质喝了的话 ， 建议及时就医诊治 ， 以免延误治疗 。
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