现在这个时候已经陆续有新鲜的莲蓬上市了 ， 那么这样新鲜的莲蓬可以怎么吃呢 ， 一天吃莲蓬可以吃几个呢？
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新鲜莲蓬可以怎么吃生吃新鲜的嫩莲蓬是可以直接生吃的 ， 刚采摘下来的莲蓬味道别有一番风味 ， 将新鲜莲蓬里的莲子剥出来 ， 不需取莲子芯就可当作水果食用 ， 是很清香可口的口感 。
熬粥莲蓬粥在夏天吃是十分合适的 ， 将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破 ， 去掉莲子芯后就可以和银耳、冰糖等食材一起煮粥喝 ， 不仅口感好、营养丰富 ， 还有不错的清心消暑作用 。
新鲜莲蓬一天可以吃几个建议1-2个即可 。
新鲜的莲蓬建议一天吃1-2个比较好 ， 老人、小孩等肠胃消化能力差的人群 ， 可以根据个人情况相应的减少食用量 。
一个新鲜莲蓬中莲子数量约为10-15颗 ， 不过由于莲子中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质等营养成分 ， 吃太多容易加重消化负担 ， 引起肠胃不适 ， 因此建议一天吃1-2个莲蓬就可以了 ， 如果身体不适宜吃的话 ， 更要限制少量进食 。
新鲜莲蓬如何保鲜视情况而定 。
如果莲蓬带有外壳 ， 可以将莲蓬装到一个塑料袋里面 ， 然后往袋子里洒些水 ， 然后把袋子系紧 ， 放入冰箱冷藏保存即可 ， 这种方法一般能保鲜3-5天 。
如果莲蓬没有外壳 ， 可以用保鲜碗装起来 ， 在莲子表面洒水后放入冰箱冷藏 ， 不过这种方法保鲜时间会相对短一点 ， 而且莲子会随着时间延长而不断变黑 ， 口感逐渐变硬 。
莲子怎么从莲蓬里取出来【【健康知识】新鲜莲蓬可以怎么吃 新鲜莲蓬一天可以吃几个!】先顺着莲蓬头的边缘 ， 将整个带有蜂窝状突起的一面揭下来 ， 然后看到只剩下一面 ， 上面是相连着的莲子 。 莲子暴露后直接取出来即可 ， 这时莲子还包着一层白色的纤维状薄膜 。 剥去白色的纤维薄膜 ， 再剥去绿色的外壳 ， 莲子就可以直接食用了 。
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