秋天要来了， 打算买些润肺的百合回来煲汤吃， 可是在煮汤的时候， 搭配什么食材煲什么汤比较合适呢？
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百合煲什么汤比较好推荐百合莲子汤 。
百合是食性偏寒的食物， 入肺经， 有很好的养阴润肺、清心安神的功效， 秋天的秋燥之气最容易伤肺， 食用百合能起到良好的滋阴润燥的效果， 此外， 初秋仍有夏的高温， 清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除， 莲子、芡实等食材对夏季烦热失眠疗效甚好， 两者搭配一起煲汤的话不仅营养美味， 而且对自身也是十分有益的 。
百合煲汤用新鲜的还是干的都可以 。
干百合和新鲜百合在成分上并没有什么差别， 主要是一个水分多一个水分少， 二者营养价值基本一致 。 除此外， 新鲜百合食用方法多是炒着吃， 口感清爽；而干百合则是煮粥、煮甜汤较多， 口感粉软， 但两者都可以炖汤喝， 看个人饮食习惯选择即可 。
百合煲汤放多少合适建议20克为宜 。
百合虽然食用后对人体有滋补益身的效果， 但因其食性偏寒， 故不宜一次吃过多， 而且煲汤的百合多用的是干百合， 建议一次煲汤放20克干百合是比较合适的， 如果炖汤时加了过多百合的话， 其寒性对肠胃造成的刺激不适反而会降低人体对百合的利用价值， 所以百合吃的时候不宜盲目过量 。
百合不能跟什么一起煮高碳水食物百合的主要是食用鳞茎部分， 而其鳞茎部分淀粉含量丰富， 如果百合与高碳水食物如红薯、土豆、板栗等食物一起煮的话， 容易因为脾胃消化负担过重出现腹胀、腹痛等消化不良现象 。
寒凉食物【【健康知识】百合煲什么汤比较好 百合煲汤放多少合适!】百合是寒性的食物， 其寒凉的药性对于心肺有热象的人来说有一定缓解改善， 但如果百合同时和食性寒凉的食物一起煮的话， 容易使得脾胃受寒过重， 出现腹痛发凉、腹泻等肠胃不适表现 。
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