松茸是一种比较名贵的食材,在生活中很多人都会用松茸来炖鸡汤喝,那松茸鸡汤要怎么炖好喝又营养呢?
文章插图
鸡肉焯水在炖松茸鸡汤之前,建议可以先将洗干净的鸡肉放在开水中焯一会儿,并在水里放入适量的葱结、姜片和料酒,以除去鸡肉中所含的血水和腥味,这样炖出来的松茸鸡汤味道也会要更好一些 。
炒制鸡肉因为鸡肉的鸡皮中含有较多的脂肪,而脂肪受热之后会散发出一种独特的油脂香味,因此在炖松茸鸡汤之前,可以在锅内放入少许的食用油,等油热之后下入鸡肉稍微炒制一会儿,待炒至鸡肉表面金黄时再捞出来煲汤,这样炖出来的松茸鸡汤会更香一些 。
松茸鸡汤什么时候放松茸视情况而定 。
如果是新鲜松茸的话,因为其质地娇嫩,含有较多的营养成分,所以在炖松茸鸡汤的时候需要等鸡肉炖熟之后再放入松茸,这样不仅能够更好地保留松茸的营养成分,而且也能使松茸吃起来更加鲜美 。
如果是干松茸的话,因为其质地相对较硬,所以在将松茸彻底泡发之后,可以将其与鸡肉一起放入炖锅内,这样才能将松茸炖软 。
松茸鸡汤放多少松茸视鸡肉的量来决定 。
松茸中含有十分丰富的营养物质和活性成分,适量食用的话可以对人体起到多种保健作用,有利于人体的健康,对于松茸鸡汤放多少松茸这个问题来说,因为松茸的价格也比较昂贵,一般是需要根据鸡肉的量来决定的 。
【【养生知识】松茸鸡汤怎么炖好喝又营养 松茸鸡汤什么时候放松茸!】对于正常大小的一整只鸡来说,那么一般放4-5个松茸就可以了,以免放得过多而造成食材的浪费 。
推荐阅读
- 【健康知识】奶茶能放冰箱过夜吗 奶茶冷藏三天还能喝吗!
- 【健康知识】夏天吃姜能去除体内湿气吗 夏天吃姜能减肥吗!
- 演讲稿:食品质量安全 食品安全演讲稿
- 【养生知识】乌龙茶里有咖啡成分吗 乌龙茶和咖啡哪个提神!
- 【养生知识】乌龙茶加什么好喝 乌龙茶不能和什么一起泡!
- 【健康知识】乌龙茶解药性吗 乌龙茶和药隔多久吃!
- 【养生常识】蒸鸡蛋要多长时间 蒸鸡蛋冷水下锅还是热水!
- 【健康知识】乌龙茶解酒吗 乌龙茶和酒能一起喝吗!
- 【养生知识】夏天吃姜对身体有什么好处和坏处 夏天怎样吃姜去湿气好!
- 【养生常识】薏苡仁和薏米一样吗 薏苡仁和薏米的区别!