大闸蟹口感鲜嫩 ， 一般需要煮熟之后才可以吃 ， 那大闸蟹煮熟后背是什么颜色呢 ， 下面一起来看看吧！
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大闸蟹煮熟后背是什么颜色【【养生知识】大闸蟹煮熟后背是什么颜色 大闸蟹要蒸多久才能蒸熟!】红色的 。
没熟的大闸蟹背部是青色的或者是青绿色的 ， 腹部是白色的；在高温的加热下 ， 煮熟后的大闸蟹是红色的 ， 腹部颜色是灰白色的 。
主要是因为大闸蟹在加热的过程中 ， 身体大部分颜色都被高温分解了 ， 只有虾红素不怕热 ， 遇到高温也不会分解 ， 因此煮熟的大闸蟹才会是红色的 。
大闸蟹要蒸多久才能蒸熟一般需要15-20分钟左右 。
大闸蟹中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸、胆固醇以及钙、铁、磷等成分物质 ， 一般来说正常大小的大闸蟹 ， 需要蒸15-20分钟左右的时间才能熟 ， 要是大闸蟹个头比较大 ， 那么蒸熟的时间也会比较长 ， 通常以大闸蟹蟹壳变红为标准 。
大闸蟹没熟透吃了会怎样可能会诱发一系列肠胃不适发生 。
大闸蟹没熟一般是不建议进行食用的 ， 主要是因为大闸蟹中含有大量的蛋白质以及组氨酸 ， 其中组氨酸建议一定毒性 ， 需要在高温加热条件小才能被分解 。
没熟透的大闸蟹食用后容易加重人体肠胃负担 ， 导致腹痛、腹泻以及便溏等肠胃不适症状发生 ， 严重时还会导致免疫系统紊乱和过敏 ， 对人体的健康造成威胁 。
大闸蟹没熟吃了怎么办大闸蟹没熟透一般是不建议进行食用的 ， 否则可能会出现消化不良、腹泻等情况 ， 严重时可能会感染寄生虫导致食物中毒 ， 具体做法如下：
因此在吃了没熟的大闸蟹之后 ， 可以采取下列方法：
情况较轻时吃了没熟透的大闸蟹后 ， 要是没有明显的不适症状发生 ， 这时候多喝一些热水或者姜汤等 ， 可以加速体内大闸蟹代谢 ， 这样可以预防一些不适症状发生 。
情况轻微时要是吃了大闸蟹后出现了轻微的腹痛、腹泻症状 ， 这时候可以躺下休息 ， 用热水袋热敷一下腹部 ， 缓解胃肠道痉挛的情况 ， 多注意观察自己的情况 。
情况严重时要是食用了大量的大闸蟹后 ， 身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 并且还在出现其他不适症状 ， 这时建议及时就医治疗 ， 避免耽误病情 ， 对自身健康造成威胁 。
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