山楂是一种药食同源的食物 ， 其口感甘甜 ， 营养价值比较高 ， 在生活中是比较受欢迎的 ， 那新鲜山楂和山楂干泡水哪个好？新鲜山楂和山楂干的区别？
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新鲜山楂和山楂干泡水哪个好都是很好的 ， 但山楂干相对来说会好一些 。
山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实 ， 味甘酸性温 ， 归脾、胃、肝经 ， 新鲜山楂有水分而干山楂没有水分 ， 两者都是很好的 。
【【养生知识】新鲜山楂和山楂干泡水哪个好 新鲜山楂和山楂干的区别!】但就泡水而言 ， 建议使用山楂干会好一些 ， 因为山楂泡水是为了将其中的有效成分析出来 ， 新鲜山楂中水分过多 ， 从而泡水不容易水分析出也不容易与外界的水分结合 ， 这样营养价值就会低一些 ， 而山楂干泡水能很好的稀释水分 ， 从而使其中的有效物质稀释出来 。
新鲜山楂和山楂干的区别主要有以下区别：
无论是新鲜山楂还是山楂干 ， 两者都是同一种植物 ， 营养价值是一样的 ， 只是山楂干由于水分大量流失 ， 其营养可能会比新鲜山楂低一些 ， 但并不影响其效果 。 其次就是新鲜的山楂水分含量高一些 ， 而干山楂中的水分是比较低的 。
山楂太阳晒干还是阴干好一般太阳晒干比较好 。
生活中山楂大部分是太阳晒干 ， 或者是烘干的 ， 很少人会去阴干 ， 因为山楂阴干的话 ， 要是处理不好 ， 那么很容易导致山楂发生霉变 ， 滋生细菌以及微生物 。
其次就是太阳晒干的山楂 ， 其颜色以及口感都会好一些 ， 同时也会比较好保存 ， 不容易出现霉变 。
山楂泡水喝有什么功效和作用主要有以下好处：
促进食欲山楂口感甘酸 ， 其中含有大量的有机酸等成分物质 ， 适量吃可以提高胃蛋白酶的活性 ， 刺激胃黏膜分泌胃液 ， 促进蛋白质分解消化 ， 具有一定促进食欲的作用 ， 适宜食欲不振的人群吃 。
活血化瘀中医上 ， 山楂味甘酸性微温 ， 归脾、胃、肝经 ， 其中含有大量的纤维素以及铁元素物质 ， 具有一定活血化瘀的作用 ， 对于局部淤血凝滞、跌打损伤以及月经不调等症状具有一定好处 。
保护血管生活中适量吃一些山楂 ， 还可以起到一定保护血管的作用 ， 因为山楂中含有一定的黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成份 ， 对高血压能有比较明显的降压作用 ， 其次山楂还具有扩张血管、软化血管的效果 。
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