木耳是生活中一种很常见的食材 ， 其中含有十分丰富的营养物质 ， 那木耳煮久了是否有毒性呢？
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木耳煮久了是否有毒一般不会有毒 ， 但会口感下降 。
木耳是一种真菌类的食材 ， 本身是没有毒性的 ， 所以煮久了之后一般也是没有毒性的 ， 可以不需要太过于担心 。
但是需要注意的是 ， 因为木耳本身的口感是十分脆嫩的 ， 如果煮的时间过长的话也会使木耳被变软变烂 ， 此时的木耳吃起来口感就不是很好了 ， 所以建议最好不要煮太长的时间 。
木耳煮多久合适视情况而定 。
木耳的质地比较脆 ， 相对来说还是比较容易被煮熟的 ， 一般经过完全泡发之后只需要将其置于沸水中煮2-3分钟左右就可以了 。
此时的木耳吃起来口感会非常地脆嫩 ， 同时也可以避免营养成分发生流失 ， 用来凉拌是非常好吃的 ， 如果喜欢吃软一点口感的话 ， 那么也可以适当地延长木耳的煮制时间 。
木耳可以用铁锅煮吗是可以的 。
木耳中所含的成分与铁锅中所含的成分并不存在配伍禁忌 ， 所以用铁锅来煮木耳并不会产生毒性物质 ， 可以不需要太过于担心 。
而且铁锅在高温加热的情况下还会释放出一定的铁元素 ， 而木耳中也同样含有较多的铁元素 ， 所以用铁锅来煮木耳的话 ， 也能对人体起到更好的补铁效果 ， 对于缺铁性贫血来说也有一定的防治效果 。
木耳煮不熟会中毒吗可能会 。
木耳在加工、保存的过程中本身会含有一定的灰尘、细菌等杂质 ， 如果没有煮熟就吃的话 ， 就有可能会扰乱人体肠道菌群的平衡 。
【【养生常识】木耳煮久了是否有毒 木耳煮多久合适!】此时对于一些本身肠胃功能比较虚弱的人群来说 ， 就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状 ， 而且没有煮熟的木耳也会对人体的消化系统造成较大的负担 ， 所以建议在煮木耳的时候一定要煮熟后再吃 。
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