蝉蛹做法一:油炸蝉蛹
还是那句话,我们吃的是食材本身,并不是乱七八糟的香料,只需要准备盐,油或者加点姜丝也行 。
①蝉蛹洗干净备用,最好能把水分控的干一点 。
②热锅下油,油只需要比平时炒菜多点就行,下蝉蛹,翻炒几下把蝉蛹表面沾满油
③小火慢慢炸熟,即可出锅(想放姜丝的可以,可以七八成熟的时候下姜丝) 。可以直接吃或者撒点盐就可以吃了 。非常的美味,尤其蝉蛹颈部那点肉,一口下去,简直有种哇塞的感觉 。
蝉蛹吃法二:辣炒蝉蛹肉
为什么会有这种吃法呢!这不得不提我们临沂特色煎饼,当地人为了卷煎饼吃,延伸出的这种做法 。
①蝉蛹洗净,控干水分,剁成肉馅 。
②小辣椒洗净切碎,至于放多少辣椒,自行决定 。
③热锅下油,下花椒爆香,然后捞出,外放姜丝爆香,下蝉蛹肉,下辣椒炒熟出锅,
④卷上煎饼,又辣又香,真是人间美味 。
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