大家好，关于盐放多了如何补救很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于食物做咸了怎么减轻咸味的知识，希望对各位有所帮助！
1炒菜时不小心盐放多了，有何补救的 *** 盐放多了，用白糖或者是加水的 *** 去咸味 。在生活中经常会出现把菜做砸了这样的场面，如果遇到这样的情况，就要多掌握一些小窍门，菜咸了，加一点白糖就可以变淡了，也可以添一点水 。
1、菜做咸了，加一点白糖
菜太咸了，就可以加一点甜的东西 。无论是多年的煮妇，还是刚学做菜的菜鸟新手，都有可能会把菜做砸了的场面出现 。如果遇到这样的事情，我就要学会及时的解决问题的 。我是东北人，喜欢吃炖菜，放盐多少经常会出现把菜做咸了的情况，如果菜做咸了，我就会往里面加一点白糖，这样就会稀释菜的咸度，这个菜就变得更加美味可口了 。白糖的作用很多，既可以提鲜味，也可以去咸，真是一举两得 。当然，如果在日常生活中还是建议大家为了健康少吃一些糖，这样会使人身体变胖，因为有科学家经过研究发现，糖是对人身体健康基本是无用的东西 。
2、菜做咸了，可以多加一些水
日常我们知道如果吃得过咸，我们就会不停的喝水来稀释身体里的盐分 。同理，如果菜做咸了，那么我们可以往里面多加一些清水，这样就可以让菜变得更加美味可口 。做菜的时候掌握正常的用盐量，可以保证我们的身体健康 。如果每天摄入食盐的量过大，就会增加我们的心脑血管的危害和压力 。所以对于食盐的摄入量，每天更好是定量，做菜的时候少放，宁可淡一点，也不要太咸，人到中年很多人都出现了身体疾病，大多是一种亚健康的状态，心脑血管疾病成为了危害大家的重磅杀手 。最根本的原因就是吃咸盐太多造成的 。
高手在民间，民以食为天，如果多掌握了一些生活中的常识，就会给我们提供很多的方便和快捷 。做菜是否好吃？用盐多少是否合适？都应该根据自身的需求，从健康的角度做一些摸索，只有自己慢慢从生活实践中摸索而来，才能够积累生活中的经验 。
2炒菜盐放多了怎么办?炒菜盐放多了的补救 *** ：
1、在炒肉的时候盐放多了
不管是炒的猪肉、牛肉还是其他的肉类 。如果不小心失手把盐给放多了，那这时候不要往肉里兑水，加几滴白醋，再加几克白糖就可以非常有效地降低肉中的咸味 。
2、炒青菜的时候把盐放多了
炒青菜不小心把盐放多了，不要把菜重新放到水里洗一遍，也不要往菜中兑水 。只需再准备一些青菜，和原本炒咸的菜放在另一个锅中再重新炒一遍，味道就可以中和，但是前提这两种青菜一定要是搭配的 。
3、煲汤的时候把盐放多了
如果家中煲汤的时候，做咸了，这个时候可以在锅中加一个土豆或者是茄子，这类蔬菜的吸盐能力特别的强，可以吸走锅中的大部分盐分 。
4、炖鱼时把盐放多了
不管炖什么鱼汤，只要盐放多了，味道就会不好，这时可以在鱼汤中放一些豆腐或者豆皮之类的菜，不仅可以稀汤中的盐味也会让鱼汤更加的好喝 。
5、如果在家煮咸汤的时候把盐放多了
平时在家煮一些肉汤或者豆腐汤之类的咸汤，如果盐不小心放多了，用纱布包着面粉丢在锅中煮，煮两分钟左右把纱布捞出，咸味就会被纱布里的面吸走，汤的味道就会变淡 。
3烧菜时盐放多了的正确补救 *** 是什么？盐放多了是绝对不能吃的，对身体伤害很大，对于炒菜我的处理办法就是洗一下再炒，重新调味 。如果是偏咸可以加点醋 。我的回答希望能帮到你 。炒菜时盐放多了，补救的办法是把洗好的土豆切片放入放多了盐的菜中再一起炒，土豆片会把菜中的咸盐吸收到土豆片中，这样会降低菜的咸度 。加面粉或大米：用干净的纱布包上适量的面粉或大米都行，放在菜肴里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，咸味自然就变淡了 。
或者放水重新煮的话，那你就错过了好多美味！平时炒菜的时候，如果放盐太多，手抖的话，我觉得可以买一个小勺子来分次放盐，之一次先放一小勺，然后你炒过一次之后再尝尝味道，觉得味道不够，再放一小勺，不要买那种大勺在做煲类菜肴时，盐味重了，放入水煮蛋，蛋吸收了盐味，两者中和，真是两全其美 。加土豆也是不错的选择哦 。
炒菜新手经常遇到盐，放多的问题，比如可以加糖或醋 /做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味 。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让味道更有层次，增加愉悦感，所以这也是为什么许多川菜里面会有点甜的原因 。做菜放盐放多了，接着往锅里烹点白醋，放点白糖，这样咸味就能大大减轻如果太咸只有过开水，但影响味道营养 。如果稍微咸，加点白糖中和下，也可加辣椒之类配菜，不影响菜质 。
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