食物做咸了怎么减轻咸味 盐放多了如何补救( 二 )


一是加料,也就是增加菜的量,以辣椒炒肉为例,可以加辣椒也可以加大蒜,甚至加肉来达到均衡盐份的做用 。二是加水,这个很好理解,水多了自然就均衡了盐份,比如丝瓜汤、排骨炖山药等,加水的方式适用于汤菜 。
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