在家自制糯米糍 , 香甜软糯颜值高 , 做法简单 , 小白都能学会
甜食是女孩子们治愈心情的良药 , 很多女孩子们在心情不好时都会尤其想吃甜食 , 不光是因为甜食含有大量的糖分 , 可以过足嘴瘾 , 更多的原因是因为甜食可以促进多巴胺分泌 , 让人大脑中产生快乐信号 , 因此心情不好时吃些甜食真的可以适当缓解情绪 , 大家都可以试试哈!恰好前些天去甜品店逛了逛 , 发现店家新上了一款糯米糍 , 糯米糍的种类很多 , 但万变不离其中 , 也只不过是馅料不同罢了 , 甜品店的糯米糍比较贵 , 不如自己在家做着划算 , 喜欢吃糯米糍的朋友今天可有口服啦 , 一起来看看吧!
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糯米糍是广东地区的特色点心 , 外表看起来像一个个小雪球 , 白白胖胖的 , 看起来就比较感兴趣 , 切开来看 , 糯米糍里可以包各种各样的馅料 , 做好的糯米糍也可以包上奶油放置冰箱冷冻 , 比雪糕还好吃 , 口感香甜凉爽 。糯米糍也叫状元糍 , 因为相传南宋时期 , 曾有一名状元上京赶考 , 村子里的人都送来了糍粑让他带着路上吃 , 后来状元高中 , 偶然将自己带的食物呈献给了皇上 , 因此皇上赐名“状元糍” , 所以现在学生考试前也有家长会为孩子 *** 这道美食 , 以此搏个好彩头 。
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糯米糍的做法比较简单 , 只要把皮做好就已经完成个大概了 , 糯米粉本身就很柔软、细滑 , 因此由糯米粉制成的食品也很香糯 , 除此之外 , 糯米粉也具有补中益气和缓解脾胃虚寒的功效 , 因此适当食用对身体十分有益 , 下面就将糯米糍的做法分享给大家 , 感兴趣的朋友们不要错过啦!
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【糯米糍解说糯米糍】【菜品】:糯米糍
【烹饪食材】:1大碗糯米粉、2大勺白糖、1小碗玉米淀粉、大半盒牛奶、小半碗肉松、2大勺白芝麻、2大勺黑芝麻、1大勺红糖、1小碗花生仁 。
【烹饪步骤】:
1、首先将 *** 糯米糍的食材以及调味料准备好 , 糯米糍可以任意包馅 , 根据自己的喜爱决定即可 。
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2、取一个容器 , 把白糖、牛奶、糯米粉、玉米淀粉倒进去搅拌 , 拌成不算太稀也不算太稠的面糊即可 。
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3、将调好的面糊过筛 , 这样才能保证做好的饼皮表面光滑 , 口感丝滑 。
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4、放入蒸锅中大火蒸20分钟 。
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5、准备一个料理机 , 将肉松、花生仁、黑芝麻、白芝麻和红糖都倒进料理机中 , 打成碎末备用 。
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6、面糊蒸好后拿出锅晾凉 , 然后揉成面团 , 再分成8等份 。
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7、将小面团擀圆 , 包上打好的馅料 , 捏紧收口 , 再沾些熟的糯米粉就ok啦 , 随做随吃 , 超级简单方便 , 一口咬下去口感丰富 , 香香甜甜 , 不喜欢吃这种馅料的也可以包奶油和水果 , 一样好吃 , 大家赶快冲呀!
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【烹饪小贴士】:
1、面糊不能太稀也不能太稠 , 按照我的比例调最合适 。
2、做好的糯米糍要沾熟糯米粉 , 沾好后直接吃就好啦!
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