西柚又叫葡萄柚 。葡萄柚起源于亚洲，它是人工种植的树种，早期欧洲人拿来当装饰﹑布置庭院用，后被沙达克船长带到加勒比周围各岛屿，它是化妆品﹑香水的主要原料之一 。
西柚的营养分析
葡萄柚能够滋养组织细胞，增加体力，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病，抗感染 。治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤 。振奋精神，舒缓压力，催眠 。抗沮丧、抗菌、开胃、利尿、消毒、使病理现象消散 。深层净化油性暗疮和充血的皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤跟组织 。
西柚的食疗作用
【红西柚的功效与作用 西柚的功效与作用有什么？】增进食欲，利尿，美白，强化肝功能，减肥，增强记忆力等功效；用于偏头痛，耳聋，胆结石，抗蜂窝组织炎，月经不调等症 。
葡萄柚含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果 。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味 。其果汁略有苦味，但口感舒适，全世界的葡萄柚约有一半被加工成果汁 。葡萄柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本，是很多家庭早餐必备的水果和饮料，已经成为柑橘类水果中消费量仅次于甜橙（orange）的重要农产品 。
尤其是在西方国家的上层社会和白领阶层，以吃葡萄柚为一种品位，而很少有人问津老少皆宜的甜橙 。因此，吃葡萄柚、饮葡萄柚果汁一时成为时尚，在一般人看来是一件很酷（cool）的事情 。其实，这里的cool，还有一层“苦”的涵义 。目前，西方国家流行一种最新的饮食理念，就是吃“苦”，或谓之cool吃，而不再是吃“甜” 。
营养学的知识告诫人们，多吃甜品容易发胖，而且会诱发心血管疾病、糖尿病和脂肪肝等多种疾病 。而适量食用苦味的水果蔬菜和饮料，例如苦瓜、西芹和苦丁茶等，则可以清心明目，利尿降压，有益于健康 。
高血压病患者常服用降压药，排除体内多余的钠，以维持身体正常的生化代谢平衡，但同时往往又使得体内必需的钾流失；而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能，是非常重要的 。葡萄柚中含有钾，却不含钠，而且还含有能降低血液中胆固醇的天然果胶，因此是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果 。
葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素 。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容 。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能 。
此外，葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质，这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质 。葡萄柚还含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率 。
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