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BEEFUN
爱“耍流氓”的『 *** 牛肉火锅』
又又又开新店了
女生来都冲着TA家“帅锅”和“小鲜肉”
全广7家店
明星都偷偷来打卡
B E E F U N
# 『 *** 牛肉火锅』，开新店了 #
? “耍流氓”的店，日售1000+斤小鲜肉 ?
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这家潮汕牛肉火锅店，来的人都冲着TA家招牌“帅锅”和“小鲜肉” 。曾日售1000+斤“小鲜肉”，魅力可不是吹的！
? 排队到凌晨，明星都来打卡 ?
优质的出品、周到的服务和舒适的环境，为耍牛满赢得一大批忠粉 。一到饭点就排队，是基本操作，连MC Hotdog、阿岳等明星都偷偷来打卡 。
? 新店开业，尝鲜 ?
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好久没发福利的宝 *** 气店，带着新朋友回归了！新店开在番禺万达，牛肉火锅、主食、小吃通通吃上，这波羊毛不薅就亏了！
B E E F U N
#02
# 潮汕牛肉火锅正确的打开方式 #
?新鲜牛骨现熬8h，清汤即正义 ?
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这是一锅对自己有要求的牛骨汤 。新鲜牛骨和牛腩在70-80℃的温度下慢熬8小时，逼出骨髓精华，一锅清而不寡，淡而有味的牛骨汤就出炉了！
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上桌前再加入玉米、白萝卜，鲜甜要藏不住了！先喝一口带着芹菜清香的原味牛骨汤，不加调料修饰，更能凸显牛肉的原汁原味~
? 现点现切，这口鲜藏不住了 ?
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精选云贵川一带健硕母黄牛，只取黄金39%的部位，保证从牛场到餐桌不过3h 。明档现点现切，10+种部位任你pick，仅限当日售卖 。
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挑肉、分解、切肉、摆盘，每一步都是对师傅***工艺的考验 。师傅手起刀落，将牛肉按其特性片解，能经受360°翻转考验的肉肉才算合格 。
? 矜贵“小鲜肉”，从瘦到肥涮着吃 ?
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怎么吃也是门艺术 。根据牛肉不同部位的质感，涮煮时间也有区别 。从瘦到肥涮着吃，口味层层递进，才能让有限的肚量发挥无限的可能 。
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「 五条筋的韧性，五花腱知道 」
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潮汕牛肉中一肉难求的五花腱，经过汤汁8-10秒钟的洗礼，满身细胞张开，牛肉原味爆发 。
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煮熟后的五花腱缩成一团，细腻的嫩肉和微弹的肉筋相得益彰，汁水嵌在肉中，吃起来弹脆多汁 。
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「 鲜甜出众，非匙柄莫属 」
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只带一根筋的匙柄，看似平平无奇，实则藏着爽嫩弹牙口感，涮煮8秒达到鲜甜巅峰，一口击中食客蠢蠢欲动的心 。
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牛肉和沙茶酱就是一对经典黄金CP，甜口的沙茶酱，放大了匙柄本身的鲜甜，仿佛一场此起彼伏的味蕾二重奏 。
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