豆角炒猪肉怎么炒好吃吗，扁豆炒肉片怎么做好吃？ _怎么

扁豆炒肉片怎么做好吃扁豆300克，猪肉（瘦）150克，植物油15克，食盐3克，红椒半个，生抽1大勺，姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清10克，蚝油5克，玉米淀粉5克。
【做法】
①准备好原材料，扁豆洗净去两头然后掰成段，红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝，猪肉切成丝。
②猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀。
③锅内放入适量花生油，烧到六成热，下入瘦肉翻炒至熟，起锅待用。
④锅内留底油，下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。
⑤下入扁豆翻炒，一定要多炒一会，完全熟透，放入适量盐、蚝油出锅

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菜豆角怎么炒好吃菜豆角炒五花肉好吃。食材：新鲜的菜豆角300克，五花肉200克，辣椒适量
第一步：把菜豆角清洗干净后切成小段。
五花肉去皮，切成薄片。大蒜头切片，小米椒切圈。
第二步：热锅加入油
油温6成热后，把长豆角放入，用勺子快速翻炒，让长豆角受热均匀，快速滑油20秒，
控油捞出，短时间的滑油，可以锁住豆角里面的水分，让长豆角的口感更脆爽。
第三步：另起锅烧油，把肉片放入翻炒，肉片翻炒泛白加入蒜片和小米椒
炒出蒜香味后，加入适量的蚝油调味，然后把长豆角倒入。快速翻炒20秒。
20秒后撤锅，开始调味，加一小勺白砂糖提鲜，少许胡椒粉，一勺生抽，适量的食盐，继续翻炒15秒，
出锅前淋入明油，让菜品更明亮好看，简单翻炒均匀后出锅装盘。

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老豆角炒肉怎么做1/17 猪肉切片
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2/17 葱姜切片
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3/17 蒜切开
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4/17 豆角切段
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5/17 锅中油热后放入肉片
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6/17 肉变色后放入葱姜
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7/17 八角
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8/17 黄豆酱
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9/17 酱油炒香
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10/17 倒入扁豆
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11/17 加入盐
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12/17 加入开水翻炒均匀
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13/17 盖盖焖十多分钟
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14/17 十分钟后敞开盖炒，收汤
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15/17 加入鸡精翻匀即可
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16/17 一道美味的豆角炒肉就做好了
大肉怎么炒还嫩还好吃湖南辣椒炒肉最好吃。具体做法如下：
辣椒炒肉
准备250克后腿肉、150克湖南辣椒、生姜、大蒜、食用油、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精各适量。
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做法
1、做辣椒炒肉，肉的选择很关键，不要用五花肉、前腿肉，比较油腻，而要用比较瘦的后腿肉，炒出来更嫩更香。后腿肉洗净，切成3毫米的薄片，加入适量生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋清，用手抓一抓，使调料混合均匀，最后倒入适量食用油拌匀，腌制10分钟。
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2、湖南辣椒一般是线椒、朝天椒、牛角椒这3种，味道辣，洗干净后去蒂，斜刀切片。生姜切末，大蒜切末。
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3、干净炒锅倒入辣椒，不要加油，开小火煸炒，炒3分钟左右，把辣椒的香味和辣味炒出来，当辣椒起皱，发黄后加适量盐翻炒后盛出。
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4、锅里倒入适量油，五成热后倒入腌好的后腿肉，要注意的是，先倒入比较肥的肉片，煸炒出油脂，肥肉变成油渣后加姜蒜末炒出香味，再倒入比较瘦的瘦肉片，开大火快速翻炒1分钟。
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5、淋入适量料酒去腥，倒入煸炒好的辣椒片，加入适量生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精，快速翻炒半分钟，让食材入味，即可关火出锅，辣椒炒肉就做好了。
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【技巧总结】
辣椒炒肉，并不是辣椒和肉一起炒那么简单，有3个技巧要掌握。
1、先炒辣椒还是先炒肉？都不对，第一步应该是把猪肉加调料腌制一下，这样能提前入味，口感也更加滑嫩。
2、先炒肥肉后炒瘦肉，一起炒的话瘦肉的口感会老，不嫩滑。
3、不是先炒肉后倒入辣椒一起炒，辣椒要先单独煸炒几分钟，把辣椒的水分炒干，香辣味炒出来，这道菜才会更香更辣。
弯子豆角炒猪肉做法【豆角炒猪肉怎么炒好吃吗，扁豆炒肉片怎么做好吃？】豆角可以切丝儿，猪肉切丝，锅内倒油，放入生姜丝，再放肉丝炒一会倒入料酒，然后就放豆角爆炒即可