【自制蜂蜜柚子茶的做法自制蜂蜜柚子茶】大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进 。
秋天天气干燥,有没有人提醒你“多喝热水”呀?在秋高气爽的季节里,润燥成了最常聊到的话题 。今天小易跟你分享在家自制蜂蜜柚子茶的步骤,一杯温水,泡上一勺,喝一口,酸酸甜甜的口感,整个人都明朗起来了呢!来看看怎么做的吧!
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所需食材:
柚子、蜂蜜、清水1100克、白糖150克、盐
*** 步骤:
之一步:大碗里加入适量清水,把柚子放进来,再加一勺盐给柚子洗个“盐光浴”,洗好后再用流动的清水清洗干净 。
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第二步:用刨丝刀给柚子刨皮,并把白色的瓤清理干净;最后把柚子皮切成细丝,放入水碗中浸泡 。
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第三步:把柚子切成三段,剥下果肉并去除经络备用;捞出浸泡好的柚子皮,挤干水分备用 。
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第四步:小锅里加入1100克清水和150克白糖,然后再加入挤干水分的柚子皮和准备好的果肉,开中火煮开;有白色的浮沫可以用勺子撇去 。
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第五步:转开小火,期间用勺子加以搅拌;熬煮半小时左右,可以发现水分开始减少;继续熬煮,熬至一个半小时左右,柚子变得很浓稠;继续熬煮12分钟左右,柚子变得透明又浓稠时可以关火 。
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第六步:把熬好的柚子盛出来,放凉后倒入大点的容器中 。然后根据个人喜欢的口味,分次加入适量蜂蜜并搅拌均匀;最后把搅拌好的蜂蜜柚子茶装进干净的密封罐中,再发酵2天就可以喝了!
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*** 关键点:
1.用刨丝刀刨皮的时候越薄越好,白色的瓤很苦,我们用到的就是一层黄色的果皮 。
自制的柚子茶,满满的果肉,没有外面的添加剂,冲泡之后,酸甜的口感浸入你的嘴中,温热中带着果香,比买得更好喝哦!喜欢的朋友们可以尝试一下呢!
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本期蜂蜜柚子茶的视频 *** 全过程,大家可以参考厨易2020年10月13日的视频 *** ,我们下期见 。
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