因此 ， 小雪表示降雪的起始时间和程度 ， 小雪和雨水、谷雨等节气一样 ， 都是直接反映降水的节气 。
小雪 ， 是二十四节气中的第20个节气 。时间在每年公历11月22或23日 ， 即太阳到达黄经240°小雪节气 ， 东亚地区已建立起比较稳定的经向环流 ， 西伯利亚地区常有低压或低槽 ， 东移时会有大规模的冷空气南下 ， 我国东部会出现大范围大风降温天气 。由于全球气候变暖 ， 我国南方部分地区降雪会稍晚 ， 而北方 ， 已进入寒冰封冻季节 。
11月22日是二十四节气的“小雪” ， 太阳黄经达240度时 ， 小雪节气的开始 。此时气温下降 ， 气层温度逐渐降到0℃以下 ， 开始降雪 ， 但雪量不大 。
小雪节气 ， 东亚地区已建立起比较稳定的经向环流 ， 西伯利亚地区常有低压或低槽 ， 东移时会有大规模的冷空气南下 ， 我国东部会出现大范围大风降温天气 。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气 。强冷空气影响时 ， 常伴有入冬第一次降雪 。
小雪节气里的第一候为虹藏不见 ， 二候为天腾地降 ， 三候闭塞成冬 。意思是说：由于气温降低 ， 北方以下雪为多 ， 不再下雨了 ， 雨虹也就看不见了;又因天空阳气上升 ， 地下阴气下降 ， 导致阴阳不交 ， 天地不通;所以天地闭塞而转入严寒的冬天 。
我国地域辽阔 ， “小雪”代表性地反映了黄河中下区域的气候情况 。这时北方 ， 已进入封冻季节 。“荷尽已无擎雨盖 ， 菊残犹有傲霜枝” ， 这时已呈初冬景象 。
1、减肥排毒:美味啤酒虾
主料:基围虾300克 。
辅料:黄瓜半根、色拉油适量、食盐少许、葱1小段、姜1小块、啤酒250克 。
1.1、基围虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗干净;黄瓜洗净切片,姜、葱切片 。
1.2、炒锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜片爆香;放入基围虾,小火煸炒至虾变红色 。
1.3、倒入啤酒,小火煮十分钟左右;待汤汁渐干时,放入黄瓜片,加少许盐提味,翻炒均匀即可 。
2、补血健脑:皮蛋瘦肉粥
主料:大米适量、松花蛋2个、猪肉150克 。
调料:色拉油适量、食盐适量、姜5克、料酒适量、淀粉少许、白糖2克 。
2.1、准备一锅慢火煲好的白粥,切片的瘦肉用盐,油,酒,生粉和糖加姜丝腌30分钟,皮蛋一个切成小粒 。
2.2、用小锅(或瓦煲)按个人的份量装上白粥,小火加热到粥起小气泡,先加入切粒的皮蛋煮几分钟,这样的话皮蛋的清香会溶在粥里,香气更甚 。煮的时候要边煮边搅动,以免粘锅 。
2.3、然后再放瘦肉片,在粥里搅开,看见肉色变浅就可以关火,用余温闷几分钟就行!
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