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水晶皮冻太难了，搞不通明 。
By 风月难扯，
用料肉皮 800克八角 2颗姜 1块小葱 3棵大蒜 1头盐 少许醋 适量生抽 适量
做法步骤
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1、买的猪皮，先化上 。
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2、凉水下锅，放上生姜，料酒 。煮5分钟 。
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3、捞出，用凉水冲洗一下
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4、用勺子把猪皮上的油，刮掉 。刮干净 。
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5、用刀切成小条，我选择用剪子 。
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6、用清水淘洗3到4遍 。
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7、把水洗的变清澈，就像这样，
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8、然后放上生姜，大料，葱断，料酒，炖1个小时 。
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9、找个容器，把肉皮铺放均匀 。喜欢吃酱油的也可以放点酱油 。
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10、放冰箱冷藏一晚上，拿出 。
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11、切成块，放上蒜汁，就能吃啦 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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