金桔富含大量的维生素C,并且金桔皮的营养物质比金桔肉还多,吃的时候我们可以连皮一起吃 。
之前懒哥跟大家分享过金桔酱的做法,今天再跟大家分享金桔蜜饯的做法,做出来的金桔蜜饯很有嚼劲,特别好吃 。
用料:
金桔,冰糖,细白砂糖,水 。
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做法:
去掉金桔的蒂,用清水洗净表皮,沥水 。
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用刀在金桔表面切几道小口儿,只需要切一半,不需要切到底,每刀间隔一段距离 。
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把切好的金桔压扁,然后剔出里面的籽 。
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把处理好的金桔倒入锅内,加入冰糖和白砂糖,加一小碗清水开火煮 。(细砂糖不要全部倒入锅中,留一点 。)
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在煮金桔的过程中,注意翻面 。
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【各种果脯的做法大全蜜饯的做法】直到将金桔煮至汤汁浓稠,表皮变得透亮,即可关火 。
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将煮好的金桔,放入铺好油纸的烤盘中,入烤箱100度烤1小时 。(烤好的金桔,表面是干干的;如果一个小时不够,就自己增加烘烤的时间 。)
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取出,裹上一层薄薄的细砂糖 。(烤好的金桔会有一点点粘手,裹上一层白砂糖能够防粘,不爱吃白糖也可以不裹白糖 。)
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这道金桔蜜饯就做好了,烤好的金桔皮很有嚼劲,当追剧的小零食很不错 。
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